Luz ahora 0,15125 €/kWh
HABAS. En primavera es el tiempo de habas. A pesar de que muchas veces se consuman como verduras, en realidad las habas son legumbres. Las legumbres son conocidas nutricionalmente por su contenido en proteínas, fibra e hidratos de carbono complejos.
La cantidad de fibra va a ser aún mayor si consumimos toda la vaina, aunque no sea habitual, la vaina de las habas es comestible y muy rica cuando está bien tierna. Igual que sucede con los guisantes, de los cuales consumimos los tirabeques, con las habas pasa lo mismo, podemos consumir vaina y haba todo junto cuando se trata de ejemplares jóvenes y tiernos, de esta forma estaremos incrementando nuestro consumo de fibra, vitaminas y minerales. Además, el hecho de consumirlas tan tiernas las hace más fácilmente digeribles.
Al comprar habas es importante que sean frescas, para ello, se debe comprobar que la vaina cruje y se rompe fácilmente, al tiempo que la semilla debe tener tonos verdes en lugar de negros. De este modo, el consumo de las habas y otras legumbres como las lentejas o los garbanzos, se debería dar entre dos y tres veces a la semana.
La cantidad de fibra va a ser aún mayor si consumimos toda la vaina, aunque no sea habitual, la vaina de las habas es comestible y muy rica cuando está bien tierna. Igual que sucede con los guisantes, de los cuales consumimos los tirabeques, con las habas pasa lo mismo, podemos consumir vaina y haba todo junto cuando se trata de ejemplares jóvenes y tiernos, de esta forma estaremos incrementando nuestro consumo de fibra, vitaminas y minerales. Además, el hecho de consumirlas tan tiernas las hace más fácilmente digeribles.
Al comprar habas es importante que sean frescas, para ello, se debe comprobar que la vaina cruje y se rompe fácilmente, al tiempo que la semilla debe tener tonos verdes en lugar de negros. De este modo, el consumo de las habas y otras legumbres como las lentejas o los garbanzos, se debería dar entre dos y tres veces a la semana.