Hace tiempo que no habíamos cogido higos chumbos en el "canchal" pero este año hemos cogido y bien buenos que estaban.
No se nos ha olvidado la forma de cogerlos y pelarlos con tenaza, tenedor, tijera y cuchillo.
Así lo hacemos, con la tenaza lo agarramos y cortamos con la tijera y vamos poniéndolos en el suelo, cuando hay varios ponemos un poco de pasto encima y con una escoba o cepillo los movemos bien para que suelten los espinos, cuando llegamos a casa en ocasiones los metemos en una pila o similar para que suelten algún espino si queda alguno.
Para pelarlos usamos el tenedor para dominar el higo sobre el suelo o lugar elegido y con el cuchillo damos tres cortes, en los laterales y en el centro y con el cuchillo vamos empujando la cascara desde el corte central hasta conseguir que el higo quede listo para servir y comer.
¡Jesús, Jesús....................... con los espinos del higo chumbo!
No se nos ha olvidado la forma de cogerlos y pelarlos con tenaza, tenedor, tijera y cuchillo.
Así lo hacemos, con la tenaza lo agarramos y cortamos con la tijera y vamos poniéndolos en el suelo, cuando hay varios ponemos un poco de pasto encima y con una escoba o cepillo los movemos bien para que suelten los espinos, cuando llegamos a casa en ocasiones los metemos en una pila o similar para que suelten algún espino si queda alguno.
Para pelarlos usamos el tenedor para dominar el higo sobre el suelo o lugar elegido y con el cuchillo damos tres cortes, en los laterales y en el centro y con el cuchillo vamos empujando la cascara desde el corte central hasta conseguir que el higo quede listo para servir y comer.
¡Jesús, Jesús....................... con los espinos del higo chumbo!
