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PERDER DINERO EN PANDEMIA.
Siete razas de cerdo españolas tan buenas (o casi) como el ibérico: del rubio dorado al porc negre
"Nosotros vamos a perder dinero con el cerdo de pandemia porque es un cerdo que compramos caro. Igual que en la crisis de 2008 le perdimos 80 euros a cada jamón que se vendía", razona sobre los ciclos económicos que hacen que, además, el inmovilizado del jamón sea altísimo.
"Tenemos más de 30 millones de euros colgados en jamones y paletas, y esto no es como el vino que puede mejorar con los años. Se puede mantener, pero una crisis así o que venga un memo ruso [se refiere a Vladimir Putin y la guerra de Ucrania] nos jode", comenta con sinceridad.
Siete razas de cerdo españolas tan buenas (o casi) como el ibérico: del rubio dorado al porc negre
"Nosotros vamos a perder dinero con el cerdo de pandemia porque es un cerdo que compramos caro. Igual que en la crisis de 2008 le perdimos 80 euros a cada jamón que se vendía", razona sobre los ciclos económicos que hacen que, además, el inmovilizado del jamón sea altísimo.
"Tenemos más de 30 millones de euros colgados en jamones y paletas, y esto no es como el vino que puede mejorar con los años. Se puede mantener, pero una crisis así o que venga un memo ruso [se refiere a Vladimir Putin y la guerra de Ucrania] nos jode", comenta con sinceridad.