PANTANO DE CIJARA: Hola soy Ángel, viví durante bastantes años en Cijara,...

Hola soy Ángel, viví durante bastantes años en Cijara, quiero responder a la preguntan que hacían sobre la mangala. Es una resina que mana de la jara, es blanca y yo de zagal la liaba en un palo y la hacía una bola y parecía como el algodón de la feria, es tan dulce como el almíbar, Un saludo a todos los pantaneros de este extremeño que añora tanto nuestro pueblo.

Tienes razón paisano Ángel, mi padre que cuenta con 69 años me ha hablado mucho de eso que tú dices llamarse mangala. Efectivamente parece ser una resina que exuda la Jara en verano y cuando aprieta la calor. Él la recogía y enrollaba en un palo.. esa era su distracción en sus andadas por el monte al tener que ir a recoger la leña para la lumbre o los jarones para hacer el pan en las tahonas.
Saludos.