Durante los siglos XVII y XVIII la ciudad entró en una decadencia acentuada, a semejanza de la mayor parte de
España, pasando el número de habitantes de aproximadamente diez mil en el período más próspero a apenas 4852 en el censo de 1786. El Censo de Floridablanca fue un documento censal elaborado en España bajo la dirección del conde del mismo nombre, ministro de Carlos III, entre 1785 y 1787; es considerado como el primer censo español de población elaborado siguiendo técnicas estadísticas modernas, aunque existió uno anterior, el Censo de Aranda, cuya fiabilidad fue menor. El actual
edificio es una reconstrucción historicista, que llevó a cabo el arquitecto José Manuel González Valcárcel en 1966, basándose para ello en el edificio de estilo renacentista que proyectara Juan de
Álava en el año 1523, a quien los regidores exigían que se hiciera con portales y corredores. José Manuel González Valcárcel fue un arquitecto español, reconocido por sus obras en espacios escénicos, tanto en España como en Latinoamérica.
Arquitectura del Renacimiento o renacentista es aquella diseñada y construida durante el período
artístico del Renacimiento europeo, que abarcó los siglos XV y XVI. Se caracteriza por ser un momento de ruptura en la
historia de la arquitectura, en especial con respecto al estilo arquitectónico previo: el
gótico; mientras que, por el contrario, busca su inspiración en una interpretación propia del
arte clásico, en particular en su vertiente arquitectónica, que se consideraba modelo perfecto de las Bellas Artes. Juan de Álava, llamado Juan de Ibarra, fue un arquitecto español que se formó en la
escuela estética del gótico español del período de los Reyes Católicos, al que incorporó novedades renacentistas, siendo uno de los iniciadores del estilo plateresco. Autor de los siete emblemas de la Universidad de
Salamanca, parece que fue discípulo de Juan Gil de Hontañón.