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SANTIBAÑEZ EL ALTO: La Matanza 2015...

La Matanza 2015
Día 7 del actual, se celebró la matanza de todo los años en mi querido pueblo, yo nunca había estado pero la vivencia ha sido bastante positiva, bien narremos desde el viernes tarde: un grupo de mujeres con su concejal a la cabeza iniciaron el picado del pan para las famosisimas migas extreme-ñas, elaboración de dulces autóctonos de la tierra, buñuelos, rosquillas, y otros que no recuerdo su nombre. También fueron sacrificados los 4 marranos bastante grande, se efectuó su limpieza y preparación de todo para el día siguiente.
Sábado por la mañana a las 7,30 horas ya se estaba trabajando con un entusiasmo a sombroso de todos los que formaban ese grupo de hombres y mujeres de forma voluntaria para que todo saliera perfecto. Sobre las nueves de la mañana comienzan a llegar algún que otro curioso a ver como va todo, se come sus migas con su café y chupito de aguardiente entre esa gente estaba yo como vecino de La Villa- Sobre las 11,00 horas sirven la sopa de sangre para todo aquel que la pidió, y poco a poco fue llegando gente del pueblo y de los pueblos limítrofes, hasta las 14,05 horas que se empezó a formar la fila para recoger la ración de carne asada y el vino correspondiente de forma muy educada, lo mismo a los vecinos, que a personal de los pueblos que nos hizo la visita- Todo aquel que quiso repetir lo hizo de manera elegante, lo mismo de carne, vino, migas, sopa, dulces etc-

A continuación del festín comenzó el baile flamenco en la es-talanquera como así la conocemos los vecinos taurinos, que su actuación fue muy bonita, mas tarde la juventud fue desfilando con su charanga madrileña, hacía los bares y centro del pueblo. Todo ha sido espectacular he sentido una gran alegría de haber estado estos días en el pueblo, sigue siendo el mejor pueblo de Sierra de Gata cuando se propone hacer una fiesta como esta- Desde Logroño le doy este abrazo a todos los que han contribuido con su esfuerzo durante desde las 7 de la mañana hasta las 23 horas de la noche para que el resto disfrutemos de un día tan hermoso como fue el Sábado día 7 del presente mes.-
Ah, creo no equivocarme pero había entre 600 a 800 personas en la plaza de toros-