Aún me acuerdo de niño cuando muertos de frío y de curiosidad entrábamos en la prensa para ver como echaban las
aceitunas negras (las de verdejo ya se habían vendió o estaban metías en los depósitos) encima de los capachos. Éstos, puestos unos encima de los otros hasta llenar el pistón hidráulico. Nada más el pistón prensaba los capachos empezaba a salir aceite de un lao y la borra del otro. A nosotros, muertos de frío, nos untaban
pan tostao con aceite.... con eso íbamos que chufábamos. Que rico que nos sabía. Parece que lo estoy comiendo ahora mismo.