TALAVERUELA: Es cierto que estamos perdiendo estas costumbres, como...

Es cierto que estamos perdiendo estas costumbres, como la matanza, pero es que en los tiempos que corren, ya no sale rentable hacerla a no ser por lo natural de hacerlo uno mismo, pero el trabajo de hechar de comer y cuidar todo el año al cerdo, mas luego el trabajo de hacer la matanza como minimo una semana de preperativos previos (creeme se de lo que hablo, hemos hecho matanza en casa de mis padres hasta hace cuatro o cinco años), cocer las calabazas, preparar las tripas para los chorizos y morcillas, cortar cebollas, pelar los ajos, etc..., mas luego el trabajo que queda despues, mantener el fuego para que se curen bien las morcillas y los chorizos, adobar las costillas, y los lomos, embucharlos despues, etc. etc....
Eso si, los bien que se pasa, contando chistes e historias sobretodo la gente mayor, que recuerdos me trae....
He de decirte que en mi casa era mi abuela la que recogia la sangre cuando mataban al cerdo, y cuando ya estaba mas mayor, herede yo el puesto, pues ni mi tia, ni mi madre se atrevian a hacercarse mientras mi padre le metia el cuchillo al cerdo, ni mis hermanos dos tiarrones de casi 1,90m se hacercaban por pena de ver morir el pobre animal que habian cuidado para tal fin, una vez "socarrao" el cerdo tambien era yo la que le ayudaba a mi padre enel despiece, creetelo me he criado en el campo, y de esto se un rato.

Un saludo Ñirre hasta septiembre, mañana estoy en mi pueblo, un saludo para la gente de este pueblo que en breve visitare.

Raquel