Hola,
Las rajas en pedazos, quitas las pipas, echas
agua en una perola (o bidón de acero cortao), buscas unas estrébedes, (sabes lo que son las estrébedes?) haces fuego con buena leña de roble, echas agua en el perol, pones el perol encima de las estrébedes, y dejas cocer.
Una vez bien cocida la calabaza con buena fogata (echa leña dd vez en cuando), bajas el perol de las estrébedes, coges una artesa. Sabes lo que es una artesa? Luego coges un cucharón grande y vas retirando la carne de la calabaza
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