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Fuentes vegetales protaicas:
Algas:
El contenido en proteínas de las algas marinas es variable (entre un 6 o un 40 poe ciento). destacamos algunas de las más proteicas:
Dulcse (rhodymenia palmata):
De 8 a 35 por ciento, así como un elevado contenido en yodo, potasío, hierro y fósforo.
Tiene tantas como el huevo, la misma cantidad de calcio que la yema y dos veces más magnesio que el trigo.
... (ver texto completo)
Algas:
El contenido en proteínas de las algas marinas es variable (entre un 6 o un 40 poe ciento). destacamos algunas de las más proteicas:
Dulcse (rhodymenia palmata):
De 8 a 35 por ciento, así como un elevado contenido en yodo, potasío, hierro y fósforo.
Tiene tantas como el huevo, la misma cantidad de calcio que la yema y dos veces más magnesio que el trigo.
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