Quien no la ha comido en verano, esa la preparó mi tía Leocadia, no perdáis detalle del plato de porcelana y la forma de poner las tiras de pimientos.

(Agosto de 2014)

Buenos días:

Ayer quise comentar sobre este suculento plato, pero la foto tardo en subirse y tenía que irme a cantar, ya sabéis que estoy en un coro y los martes son días de ensayo. Por cierto, en mayo grabamos un CD con una orquesta, ya os informare.

Recuerdo como mi madre preparaba siempre en verano la típica ensaladilla, del mismo modo que ésta echa por mi tía Leocadía.

Es un plato muy socorrido, la patata cocida da muchas posibilidades, al igual que el huevo y una latita de atún, unas...