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Crema de aguacate con ron. Ingredientes. 2 aguacatesmaduros, 1 limón ó lima, 1 cucharada de ron, 3 claras de huevo, 5 cucharadas de edulcorante en polvo, 1 mandarina. Preparación 1º Pelar los aguacates y retirarles la pulpa. Reducirlos a puré y mezclarlos con el zumo de limón y el ron. 2ºMontar las claras a punto de nieve con unas varillas. Añadir el dulcorante y batir un poco más. Mezclar las dos preparaciones con cuidado. Verterlo en copas individuales y reservar en el frigorífico. 3º para servir, decorar con la corteza de limóncortada en tiritas y gajos de mandarina. Que osguste.