Ensalada de naranja y pistachos. Ingredientes 250 g de lechugas variadas, 2 naranjas, 100 g de pistachos pelados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de miel, sal. Preperación. 1 Lavar las lechugas, y secarlas y trocearlas, colocarlas en una fuente y reservarlas. 2 Pelar las naranjas al vivo, separar los gajos y agregarlos a la ensalada. 3 Batir el aceite, los zumos de naranjay limón, la miel y una pizca de sal con unas varillas. 4. Condimentar la ensalada con la salsa de naranja y mezclar. Espolvorear con los pistachos picadosgroseramente y servir. (Que os aproveche)
Mónica, vaya lote de recetas. Ésta es la que haré primero. Una variante de ésta es con bacalao ahumado: sólo rodajas finísimas de naranja, bacalao ahumado y aceite dispuestos en una ensaladera. Que aproveche. Un abrazo. Paqui
