TORRE DE SANTA MARIA: Os cuento, el escabeche es un asiduo en mi casa, lo...

No había visto esta foto, menudos churros, anda que en las bodas con chocolate, menudo festín. Hablando de las bodas de aquellos tiempos, era todo un acontecimiento, sobre todo para nosotros los niños, que eran unos cuantos de días como de fiesta por los preparativos, buscando la loza, con los cestos de mimbre, partiendo las barras de chocolate, haciendo las flores, roscas, en fin, menudos manjares.

Añoranza, nos encantaban las bodas, sobre todo porque había baile. ¡Menudas bodas eran!: el desayuno chocolate con churros y dulces fritos - recuerdo que para hacer las flores iban a mi casa a por el hierro de mi tía Esperanza que, según decían, era del que mejor se despagaba la masa - luego la comida con el escabeche y el frite (eso me gustaba menos) y si también íbamos a la tornaboda.... Bueno, ¡qué tiempos! aunque no los añoro eh? pero si se tercia, como en este caso, me gusta recordarlos.
Por cierto, ¿te acuerdas cómo llamábamos al escabeche?. Si pensabas en ello no te lo comías pero bien bueno que estaba.
Un abrazo. Paqui

Os cuento, el escabeche es un asiduo en mi casa, lo hago muchisimas veces, con las pencas de las acelgas o con cardos, esta riquisimo, ese sabor a cilantro... Paqui no me acuerdo como lo llamábamos, si alguien lo recuerda...?