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/// AGRICULTURA Y GANADERIA ////
La ganadería desempeña un importante papel en la región. El ganado está por todas partes: vacas, ovejas, cabras y cerdos. Los animales siguen viviendo de una forma abierta, como lo recordamos de épocas pasadas. El sistema de la trashumancia, en el que el ganado se traslada en otoño de las montañas a las tierras bajas y en primavera vuelve a llevarse nuevamente a los prados de las montañas, evita que las estepas y dehesas agoten sus recursos. Tradicionalmente, el ganado realizaba este viaje a pie, transitando caminos que discurrían entre muros y que se conocen como cañadas. El viaje duraba semanas o incluso meses y era una autentica prueba para el ganado y los pastores.
La ganadería desempeña un importante papel en la región. El ganado está por todas partes: vacas, ovejas, cabras y cerdos. Los animales siguen viviendo de una forma abierta, como lo recordamos de épocas pasadas. El sistema de la trashumancia, en el que el ganado se traslada en otoño de las montañas a las tierras bajas y en primavera vuelve a llevarse nuevamente a los prados de las montañas, evita que las estepas y dehesas agoten sus recursos. Tradicionalmente, el ganado realizaba este viaje a pie, transitando caminos que discurrían entre muros y que se conocen como cañadas. El viaje duraba semanas o incluso meses y era una autentica prueba para el ganado y los pastores.