Nacido en Valdelacasa del Tajo, cocinero internacional de catering aéreo.
Grandes personalidades y casas reales han pasado por sus manos finalizando su etapa profesional como jefe de cocina en la Residencia del Obispado de Palma de Mallorca.

Olé por Nicolás.! Qué gran cocinero! y....! Qué gran persona!. En Valdeverdeja, pues su mujer es verdeja y veranean por aquí, le apreciamos mucho. Me encanta su simpatía y he tenido la suerte de degustar sus manjares. Enhorabuena Nicolás!
Rosa Mª Rosado