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mi madre por estas fechas hace repápalos, que están de rechupete, aquí en vitoria le comentas a cualquiera por este postre y nadie lo conoce pero los que lo prueban quedan encantados. Ahra no puedo mandar la receta porque mi madre está en el pueblo, así que si algún villariego la sabe que la cuelgue y si no después de semana santa la pondré yo. a los que vayais a ir a la villa estas vacaciones, hasta pronto, nos veremos allí
Hola loli, estoy esperando que pongas la receta de los (REPAPALOS), si tienes tiempo y lees el mensaje, la pones para ver si es igual que la que se hace en (Villar del Rey, Badajoz). Yo naci alli pero vivo en Castelldefels Barcelona.
Un saludo
Un saludo
Hola javito, tu hilo de proponer un tema tan interesante como el de algunos platos y (sobre todo si son Extremeños,) me parece estupenda. ¿pero yo pregunte hace mucho tiempo 14/07/2012, por un plato, y creo que se tardo bastante en contestarme?, de todas maneras. Yo me apunto a tu petición, y empiezo con un plato Extremeño. AH una cosita, yo soy de Villar del Rey. Badajoz, pero Extremeño asta la Médula.
--------HOY----BACALAO AL ESTILO DE YUSTE----.
Ingrdientes para 4 personas
---------------------------
500 g de bacalao seco,
300 g de patatas,
250 ml de leche,
120 g de aceite de olva virgen eztra
mantequilla, (no margarina)
pan rallado
sal y pimienta
--------------
12 horas antes de preparar el plato ponemos en remojo el bacalao.
Transcurrido este tiempo, se escurre y se desmiga.
En una cazuela, se dispone el bacalao con las patatas peladas y troceadas, añadimos el agua necesaria para cubrir todo.
Finalizada la cocción, escurrimos y formanos un puré. Aclaramos con la lechey, sin dejar de removerlo, vamos incorporando el aceite y sazonamos con la sal y pimienta.
Disponemos la masa obtenida en una fuente de horno, se distribuye la mantequilla en trocitos por toda la superficie, lo cubrimos con pan rallado y seguidamente lo gratinamos.
Ya lo tenemos.
Un saludo.
Picado
--------HOY----BACALAO AL ESTILO DE YUSTE----.
Ingrdientes para 4 personas
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500 g de bacalao seco,
300 g de patatas,
250 ml de leche,
120 g de aceite de olva virgen eztra
mantequilla, (no margarina)
pan rallado
sal y pimienta
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12 horas antes de preparar el plato ponemos en remojo el bacalao.
Transcurrido este tiempo, se escurre y se desmiga.
En una cazuela, se dispone el bacalao con las patatas peladas y troceadas, añadimos el agua necesaria para cubrir todo.
Finalizada la cocción, escurrimos y formanos un puré. Aclaramos con la lechey, sin dejar de removerlo, vamos incorporando el aceite y sazonamos con la sal y pimienta.
Disponemos la masa obtenida en una fuente de horno, se distribuye la mantequilla en trocitos por toda la superficie, lo cubrimos con pan rallado y seguidamente lo gratinamos.
Ya lo tenemos.
Un saludo.
Picado