Hola a todos
Aqui estoy yo nuevamente, despues del efecto Bush todo ha vuelto a la nornalidad.
Carolina ahí la receta de mi Pizza.
1 kilo de harina
40 gramos de levadura prensada[fresca}
1/2 litro de agua tibia {aproximadamente}
6 cucharadas de aceite, y un poquito de sal fina.
Salsa de tomate casera
Poner en un jarro un poco de agua tibia, agregar la levadura una pizca de azúcar y dos cucharadas de harina, revolver todo tapar y esperar que se haga una esponja.
En un bol poner la harina, agregar la sal, mover todo un poco y agregar la esponja, el aceite el agua hasta formar una masa, volcar sobre la mesada y amasar por lo menos l0 minutos, debe quedar una masa lisa y floja. Dejar descansar tapada en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.Esta masa te alcanza para 4 pizzas, hacer 4 bollitos, enmantecar un molde y con la yema de los dedos ir estirando hasta cubrir todo el fondo, agregar la salsa a temperatura ambiente y dejar descansar 20 minutos, cocinar en horno caliente no mas de l0 minutos.lugo rellenar con lo gustes puede ser mozzarella jamón cocido, rodajas de tomate crudo, anchoas, longaniza, mi hija hasta le pone huevo duro. Cuando ya está para servir yo le agrego un picadillo de ajo, aceitunas verdes, negras, aceite y oregano {con esto Pepa se chupa los dedos}
Espero que te salga bien, si hay algún término que no me entiendes dime por despues de tantos años ya estoy argentinizada.
Un cariño grande para todos
Isabel.
Aqui estoy yo nuevamente, despues del efecto Bush todo ha vuelto a la nornalidad.
Carolina ahí la receta de mi Pizza.
1 kilo de harina
40 gramos de levadura prensada[fresca}
1/2 litro de agua tibia {aproximadamente}
6 cucharadas de aceite, y un poquito de sal fina.
Salsa de tomate casera
Poner en un jarro un poco de agua tibia, agregar la levadura una pizca de azúcar y dos cucharadas de harina, revolver todo tapar y esperar que se haga una esponja.
En un bol poner la harina, agregar la sal, mover todo un poco y agregar la esponja, el aceite el agua hasta formar una masa, volcar sobre la mesada y amasar por lo menos l0 minutos, debe quedar una masa lisa y floja. Dejar descansar tapada en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.Esta masa te alcanza para 4 pizzas, hacer 4 bollitos, enmantecar un molde y con la yema de los dedos ir estirando hasta cubrir todo el fondo, agregar la salsa a temperatura ambiente y dejar descansar 20 minutos, cocinar en horno caliente no mas de l0 minutos.lugo rellenar con lo gustes puede ser mozzarella jamón cocido, rodajas de tomate crudo, anchoas, longaniza, mi hija hasta le pone huevo duro. Cuando ya está para servir yo le agrego un picadillo de ajo, aceitunas verdes, negras, aceite y oregano {con esto Pepa se chupa los dedos}
Espero que te salga bien, si hay algún término que no me entiendes dime por despues de tantos años ya estoy argentinizada.
Un cariño grande para todos
Isabel.