Contaba Cucarra que un día, al volver de la romería de Ujué, se le presentó un tafallés y le dijo: "De parte del señor alcalde, que no hay procesión". Cucarra le respondió: "Pues dígale usted al señor alcalde, que eso será... lo que Dios quiera". Y hubo procesión. Poema dedicado a Enrique Esquíroz, escrito por el ex-secretario de Ujué Don Alfonso Iriarte Landarech.
A ENRIQUE ESQUÍROZ, CUCARRA.
Yo te vi cuando te dieron
la campanilla dorada,
entre aplausos y entre lágrimas
de la gente emocionada.
Como juglar de la Virgen,
trovador de mil mañanas, ... Auroro y romero durante muchos años, mientras el cuerpo le aguantó. Cuando iba al frente de los romeros, con su gran crucifijo, el popular Enrique Esquíroz "Cucarra", en cierta ocasión, molesto con algunos que le sobrepasaban, pronunció las palabras,: " ¡Delante de Cristo, no pasa ni Dios!"
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