OTRO PRODUCTO TÍPICAMENTE NAVIDEÑO "MADE IN NAVARRA"
GUIRLACHE
Turrón originario de Navarra, que es elaborado en todo el país, a diferencia con el "royo" estriba en la adición de anises confitados. Su receta es la siguiente: Ingredientes y cantidades: Medio kilo de azúcar, medio kilo de almendras; el jugo de medio limón; anises confitados. Preparación: Se pone el azúcar junto al fuego con el jugo de limón, en un cazo de cobre a fuego moderado, sin dejar de mover con una cuchara de palo, hasta... MÁS SOBRE TURRONES, EN ESPECIAL EL TURRÓN ROYO. TÍPICO DE NAVARRA, ANTIGUAMENTE ELABORADO EN UJUÉ. Ahora se hace en algunas casas, aprovechando la cosecha de miel y almendra propia.
TURRÓN ROYO Postre navideño típico de Navarra. En el siglo XVI se vendía ya en Pamplona. En las Ordenanzas de la Cofradía de Cereros de 1568 se dice que, además de vender y fabricar velas, elaboraban "turrones y clarea, confituras, suplicaciones y toronjate". Se les manda trabajar "con toda curiosidad, procurando... TURRONES Y MAZAPANES EN NAVIDAD.
Nos cuenta Antonia Burgui Izco que “para las navidades, el dueño de la pastelería Manterola de Pamplona bajaba a cazar a Ujué con su padre, por que una de las hermanas de Antonia sirvió en su casa. Todos sus hermanos estaban emocionados por que con él llegaban los dulces de Navidad: turrones, las culebras de mazapán...
FUENTE: "Los corrales de Ujué y la vida de antaño. Santa María de la Oliveta"
Autores: Gaudencio Remón Berrade; Raquel Ruiz Baños; Juan José... Para saber más sobre esta singular cabalgata acudid a http://ujue-uxue. blogspot. com. es/2013/01/reyes-en-ujue-ano-2 013. html Artículo que recoge la llegada de los Reyes Magos a Ujué el pasado día 5 de enero de 2013. Ujué se vuelca con su belén viviente
marta olcoz enero 06, 2013 Ujué
Ujué se vuelca con su belén viviente
La localidad recrea la llamada a Herodes y la adoración. Ujué ha querido representar el nacimiento de Jesús con la llegada de los tres reyes que hace XXI siglos le adoraron. La representación ha comenzado en la plaza del ayuntamiento con la anunciación del nacimiento de Jesús a los pastores. Poco después, los Reyes Magos han subido, escoltados por antorcheros, la callejuela que lleva a...
Luz ahora: 0,12100 €/kWh
