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Bello instante del corte de las tempranillo y su recogida para macerarse en un buen vino.
Llegará el día en que tendremos que plantar arbustos que cuelguen racimos de agua. Su escasez será tan grande que habrá que producirla para saciar nuestra sed. El vino no es necesario, pero sin agua no se puede vivir. Para producir vino se gastan millones de litros de agua, para producir agua sólo se necesita agua y cualquier recipiente sirve para almacenarla, no hay que cortar robles para darle el bouquet a madera. Siempre me he preguntado por qué el vino tiene que saber a madera. ¿acaso no es una fruta y debe saber a fruta, a la fruta de la uva?
Llegará el día en que tendremos que plantar arbustos que cuelguen racimos de agua. Su escasez será tan grande que habrá que producirla para saciar nuestra sed. El vino no es necesario, pero sin agua no se puede vivir. Para producir vino se gastan millones de litros de agua, para producir agua sólo se necesita agua y cualquier recipiente sirve para almacenarla, no hay que cortar robles para darle el bouquet a madera. Siempre me he preguntado por qué el vino tiene que saber a madera. ¿acaso no es una fruta y debe saber a fruta, a la fruta de la uva?