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En esta bodega legendaria y querida por casi todos los que en alguna ocasión hemos tenido viña aquí en Oyon, por que la inmensa mayoría de nosotros hemos sido socios de la COMI, ha habido una evolución tremenda o una remodelación como queráis, aun recuerdo hace unos años que por lo que me dijeron el otro día al menos 20 años, cuando estaban en todo lo que se ve desde aquí donde he sacado esta foto de depósitos de Hormigón, y como digo seria a últimos de la década de los 80 cuando se pusieron estos depósitos que son de acero inoxidable, y ocupan toda la bodega vieja por que también en este tiempo que hay asta nuestros días ha habido una ampliación casi del doble de lo que era antes, recuerdo cuando debajo de donde esta echa la foto estaba repartiendo el vino el bodeguero Señor Santiago Zabala, que por cierto vivía allí y allí nació alguno de sus hijos, pero vamos a lo que nos ocupa de la torva donde cae la uva sube a esos depósitos en forma de pasta y cae esa pasta a los depósitos que en este momento están vacíos esperando la cosecha para preparar el vino de la próxima cosecha, y voy a redundar mas sobre estos depósitos, una persona bien informada me dijo que estos depósitos tenían una capacidad de 1,200.000 litros de vino. Me dijeron también que para meter los depósitos se abrieron unos agujeros en la pared y por dichos agujeros se metieron tumbados y adentro se pusieron tiesos, esto como he dicho fue hacia los años 90.