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Este plato tan rico es ofrecido por Noemi a todos los amigos del foro
Lomos de merluza con setas, almejas y guarnición de piquillos rellenos (al gusto).
Ingredientes:
4 filetes de lomos
200 gramos de setas de temporada (valen las congeladas)
12 almejas
Pimientos del piquillo rellenos (Se pueden comprar hechos, los hay de varios sabores).
500 cc de caldo de pescado
Para el sofrito:
Pimiento, cebolla, ajo, un poco de tomate, poco.
Modo de hacerlo:
Se prepara el clásico sofrito y se pocha bien, se rehogan las setas en el mismo.
Se pasan por harina los lomos de merluza y se fríen; el harina servirá para que una vez doraditos los lomos espese la salsa al gusto
Se cubre la cazuela con el caldo de pescado y cuando empiece a hervir se añaden las almejas para que se abran.
No puede hervir mucho.
Lomos de merluza con setas, almejas y guarnición de piquillos rellenos (al gusto).
Ingredientes:
4 filetes de lomos
200 gramos de setas de temporada (valen las congeladas)
12 almejas
Pimientos del piquillo rellenos (Se pueden comprar hechos, los hay de varios sabores).
500 cc de caldo de pescado
Para el sofrito:
Pimiento, cebolla, ajo, un poco de tomate, poco.
Modo de hacerlo:
Se prepara el clásico sofrito y se pocha bien, se rehogan las setas en el mismo.
Se pasan por harina los lomos de merluza y se fríen; el harina servirá para que una vez doraditos los lomos espese la salsa al gusto
Se cubre la cazuela con el caldo de pescado y cuando empiece a hervir se añaden las almejas para que se abran.
No puede hervir mucho.