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Esa es la boca de un inmenso deposito donde se ponía la uva para su fermentación, y después de la fermentación entonces los operarios de la bodega, y de esto hace muchos años por que no lo he vuelto a ver, pisaban lo que había quedado de las uvas que habían echado, lo pisaban hasta reducir lo que había en el deposito una gran parte, y por esa boca lo sacaban para llevarlo a la prensa que terminaba de sacarle hasta la ultima gota de ese preciado caldo que es nuestro vino, ahí adentro en esos inmensos depósitos se freían de calor los que estaban dentro del deposito, y con un horquillo habían echando hacia la boca los raspones resultantes de la uva que habían echado en el deposito, que manera de acarrear canastos por la bodega para depositarlo en la prensa para empezar manualmente a prensar como digo para que saliese todo lo que del deposito se había quedado entre esos casi despojos de la uva, pero amigos en aquellos años no había esas prensas que podemos ver en las grandes bodegas, entonces todo se hacia a mano, aquellos eran otros tiempos esa boca de el deposito en la parte inferior tiene un tubo para sacar el vino cuando lo llenan de vino para almacenarlo, y para que salga el agua cuando cuidadosamente los lavaban para dejarlos como la patena de limpios, ahora ya con los depósitos de Acero inoxidable no se si sera igual que en los años del cuple o los años que yo menciono en este comentario,