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Pastel Tropical.
Ingredientes
1 paquete de harina.
3/4 de taza de leche evaporada.
2 huevos.
1 taza de jugo de piña.
1 lata de rodajas de piña.
Media taza de almendras.
3/4 taza de azúcar glass.
1 taza de coco rayado.
Aceite vegetal o mantequilla.
Cómo Preparar Pastel Tropical.
La harina, la leche, los huevos y el jugo de piña se baten. Se agregan la piña, la mitad de las almendras, y la mitad del coco. Se ponen en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Horneamos 35 minutos a 180 grados. Sacamos del molde. Mezclamos el azúcar glass con 2 cucharadas de jugo de piña y bañamos el pastel.
Pastel Tropical.
Ingredientes
1 paquete de harina.
3/4 de taza de leche evaporada.
2 huevos.
1 taza de jugo de piña.
1 lata de rodajas de piña.
Media taza de almendras.
3/4 taza de azúcar glass.
1 taza de coco rayado.
Aceite vegetal o mantequilla.
Cómo Preparar Pastel Tropical.
La harina, la leche, los huevos y el jugo de piña se baten. Se agregan la piña, la mitad de las almendras, y la mitad del coco. Se ponen en un molde previamente engrasado con aceite o mantequilla. Horneamos 35 minutos a 180 grados. Sacamos del molde. Mezclamos el azúcar glass con 2 cucharadas de jugo de piña y bañamos el pastel.
Mi abuela nativa de Ortigosa de Cameros y fallecida hace mucho iempo sabía hacer una torta de chicharrones muy sencilla y muy chat que tenía un sabor exquisito (al meno en mi recuerdo) alguien podría aportar su receta?, muchas gracias, Juan desde Argentina
Juan Carlos, haber si te sirve esta, esta tiene buena pinta
Torta de chicharrones
45 minutos
Ingredientes
--------- Ingredientes de la Masa pan:
4 Vasos harina
2 Vasos agua tibia
26 gr levadura
1 cucharada sal
-------- Ingredientes Torta de Chicharrones:
1 kg masa pan
Harina (la que admita + o - 500 gr)
250 gr manteca de cerdo
50 ml aceite de oliva
4 huevos
2 Vasos Chicharrones troceados
1 Taza azúcar
+
Pasos
Comenzamos haciendo la masa pan. En un bol se pone la harina, la sal, la levadura desmenuzada y el agua templada.
Con una espátula removemos hasta integrar todos los ingredientes. Quedará una masa pegajosa que no hará falta amasar mas,
+
La tapamos con film transparente y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño en un lugar cálido alejado de corrientes. (2 horas aproximadamente)
+
Mientras podemos ir troceando los chicharrones en trocitos pequeños.
+
Cuando la masa haya levado la amasamos un poco para que expulse el aire.
Le añadimos el azúcar e integramos un poco para luego añadir la manteca y volver a integrar.
+
Por último se añade el aceite y se amasa hasta que esté todo bien integrado.
Ahora añadimos los huevos uno a uno, no añadiremos el siguiente hasta que no tengamos el anterior bien integrado.
+
En estos momentos tendremos una masa pegajosa y blandengue. Le iremos añadiendo harina poco a poco.
Enharinamos la mesa de trabajo y vaciamos la masa para poder amasar mejor.
+
Mi masa ha admitido casi 500 gramos de harina, tenéis que ir agregando hasta conseguir una masa elástica.
Cuando la masa no se peque a la mesa de trabajo ya estará lista.
+
La estiramos un poco y añadimos los chicharrones cortados.
Amasamos de nuevo para distribuir por toda la masa los chicharrones.
+
Colocamos la masa sobre papel de hornear en la bandeja y la estiramos dejándola con un centímetro de grosor.
+
Se pueden colocar unos trozos de chicharrón encima de la torta o directamente sólo cubrirla de azúcar, y para terminar haced unas marcas con la punta de los dedos por toda la superficie.
+
La llevaremos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 20 -25 minutos. Tenéis que ir comprobando cuando se empieza a poner dorada.
Una vez terminada dejaremos enfriar y tendréis un rico desayuno o merienda.
Torta de chicharrones
45 minutos
Ingredientes
--------- Ingredientes de la Masa pan:
4 Vasos harina
2 Vasos agua tibia
26 gr levadura
1 cucharada sal
-------- Ingredientes Torta de Chicharrones:
1 kg masa pan
Harina (la que admita + o - 500 gr)
250 gr manteca de cerdo
50 ml aceite de oliva
4 huevos
2 Vasos Chicharrones troceados
1 Taza azúcar
+
Pasos
Comenzamos haciendo la masa pan. En un bol se pone la harina, la sal, la levadura desmenuzada y el agua templada.
Con una espátula removemos hasta integrar todos los ingredientes. Quedará una masa pegajosa que no hará falta amasar mas,
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La tapamos con film transparente y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño en un lugar cálido alejado de corrientes. (2 horas aproximadamente)
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Mientras podemos ir troceando los chicharrones en trocitos pequeños.
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Cuando la masa haya levado la amasamos un poco para que expulse el aire.
Le añadimos el azúcar e integramos un poco para luego añadir la manteca y volver a integrar.
+
Por último se añade el aceite y se amasa hasta que esté todo bien integrado.
Ahora añadimos los huevos uno a uno, no añadiremos el siguiente hasta que no tengamos el anterior bien integrado.
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En estos momentos tendremos una masa pegajosa y blandengue. Le iremos añadiendo harina poco a poco.
Enharinamos la mesa de trabajo y vaciamos la masa para poder amasar mejor.
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Mi masa ha admitido casi 500 gramos de harina, tenéis que ir agregando hasta conseguir una masa elástica.
Cuando la masa no se peque a la mesa de trabajo ya estará lista.
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La estiramos un poco y añadimos los chicharrones cortados.
Amasamos de nuevo para distribuir por toda la masa los chicharrones.
+
Colocamos la masa sobre papel de hornear en la bandeja y la estiramos dejándola con un centímetro de grosor.
+
Se pueden colocar unos trozos de chicharrón encima de la torta o directamente sólo cubrirla de azúcar, y para terminar haced unas marcas con la punta de los dedos por toda la superficie.
+
La llevaremos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 20 -25 minutos. Tenéis que ir comprobando cuando se empieza a poner dorada.
Una vez terminada dejaremos enfriar y tendréis un rico desayuno o merienda.
Muy agradecido por tu respuesta, parece mas complicada que mis recuerdos, pero valdrá la pena probar, la chatura y el azucar cubriendo la masa me hacen pensar que estamos en el camino correcto sobre la receta, nuevamente gracias. Juan
Buenos días Juan Carlos, no tienes que estar agradecido por que en los foros lo que se trata es de ayudar a las personas, ayudarnos entre nosotros por si nos podemos sacar de alguna duda, pues ya lo siento que te parezca complicada la receta, pero pienso que con cuidado e interés en ella te puede salir perfecta, y si no es a la primera saldrá a la segunda, Bueno Juan Carlos haber si la sacas y nos lo dices para alegrarnos nosotros tambien de tu éxito, pasa un buen dia,
saludos,
saludos,
Gracias Teo, ahora debo tratar de conseguir los chicharrones, en mi pueblo los que faenan cerdos se han vuelto un poco haraganes no simpre pelan a veces cuerean, sacrificando el cuero (chau codeguines y queso de chancho junto con chicharrones). Espero no pase el invierno sin poner el resultado, Juan
Buenas tardes Juan Carlos, haber si tienes suerte y consigues los condimentos, asi al menos se te quitara el gusanillo que tienes con la torta, te diré que es muy rica, por la tierra de mi mujer se hacen y se lo buenas que están, para que el diablo no se ria de la mentira, esas tortas las hacen en las panaderías y les llaman Tortas de chicharro, bueno pues haber si tienes suerte y consigues lo que tu quieres, pásalo bien,
saludos.
saludos.
