Extraordinaria combinación de naranja y bacalao que acostumbrabamos tomar en las noches de invierno, abrigados por el brasero de "picón" de la mesacamlla. Recuerdos que me llevan a la postguerra y que he trasladado a mis hijos.
La cultura gastronómica es un legado que nos hace tolerantes y vitales.
Gracias por el Foro y pouestos a compartir, me gustaría seber la receta que en Castillo de Locubin se hace,... pero poniendole lomo de orza?