Extraordinaria combinación de naranja y bacalao que acostumbrabamos tomar en las noches de invierno, abrigados por el brasero de "picón" de la mesacamlla. Recuerdos que me llevan a la postguerra y que he trasladado a mis hijos.
La cultura gastronómica es un legado que nos hace tolerantes y vitales.
Gracias por el Foro y pouestos a compartir, me gustaría seber la receta que en Castillo de Locubin se hace,... pero poniendole lomo de orza?

Solo mirar la foto ya siento el sabor... mi madre lo hacia muy bien este plato y mi tia... dos castilleras de postin...
Un saludo a tod@s y os dejo que aun tengo que hacer la cena y me estan mirando mal... je, je, je