hola a todos, vivo en entrerrios, mis abuelos maternos son de zorita, mi madre aun tiene familia alli y son santiago sanz y ana sanz, en fin lo que me gustaria saber es una receta que se llama sopa de embudo. lo unico que puedo decir de ella es que se hacia con gallinas o gallos, con los higados o algo asi, y despues se freia rebozado y con el embudo se echaba a la sarten. es lo unico que se pero me guataria saber la receta. muchas gracias,
cuando yo era pequeña iba mucho por allí. hace mucho tiempo ... (ver texto completo)

hola, te doy datos de la receta de sopa e embudo
se hace con pollo o gallina mas un hueso de jamon se cuece todo hasta estar al gusto
despues se hace la pasta con huevo y harina se pasa por el embudo a la hora de freir una vez frito se añade a la sopa y se sigue cociendo

hola, zoriteños