Respuestas para Alfonsa

Respuestas para Alfonsa:

No, nos hemos fijado bien en la foto, y no es ninguno de ellos

Muchas gracias Alfonsa! Entonces es posible que sea Francisco Fernandez Camara de Conquista...

Hola doy las gracias a Isidoro por el buen amigo y pendiente de todos los de la Garganta, soy Alfonsa hermana de Ramone, (Pepe). Nos ha dejado y tambien mi primo Pepe Carmona, tanto mi hemano como mi primo rezo por ellos y abrazos para todos los que entran en este foro

Alfonsa, lo siento mucho. También lo decía en mi mensaje anterior. Pero ahora que por Isidoro he sabido que tu hermano trabajó con mi padre Angel Torrico, en la fragua, pues recibe mi más sentido pésame.

Un abrazo.

Hola Alfonsa:
Aunque ya puse unas palabras más atras, vuelvo a repetir mi mas sentido pésame por el fallecimiento de tu hermano.
Un abrazo de esta paisana.
Josefa Juidia

Bueno RAJU y Mª ANGELES, si os poneis con tranquilidads salen las migas igual que a mi, yo las rallo, por la noche, les pongo agua y en el agua la sal que les tengo que poner, y las tapo, por la mañana les doy vueltas y si veo que no estan bien humedas, les pongo mas agua, y hasta la hora de hacerlas cada dos horas les doy vueltas. Solamente las hago con aceite de oliva muchos ajos como dos cabezas y el aceite de freir los pimientos, el resto de los ingredientes, como el chorizo y el tocino, no se ... (ver texto completo)

Anda las rallas? que buen truco, claro yo es que me acuerdo de que cuando alguna vez las hacia mi madre las picaba con el cuchillo y por eso decía que era un trabajazo, y que por las prisas me saldrían como cabezas de gato. jejeje.

Bueno pues ya así me parece menos trabajoso.

Un abrazo

Creo que truco esta en saber calcular bien el agua que se les pone, no te puedes pasar pero tampoco quedarte corta, porque saldrían muy secas, Después paciencia y a darle vueltas y mas vueltas.

Un abrazo.

Mº Angeles, yo tengo 68 años trabaje 8 años con una familia catalana muy conocida, es escritora y además trabajó en las Naciones Unidas, como traductora, después cuando me case he trabajado 40 años en la función pública como Administrativa, y mi marido en el sector Farmaceútico, ahora estamos jubilados.

Fausto era tio mio hermano de mi madre ya fallecidos.

Yo continuo subiendo a la montaña igual que cuando estaba en el pueblo, cuando estoy en la casa en la provincia de Lérida como estoy, como ... (ver texto completo)

Guau!!! Alfonsa que rico. Me encantan los panellets. La primera vez que los comí hace como unos 33 o 34 años, me parecieron un manjar de dioses. De hecho me lo siguen pareciendo. Tomo nota de tu receta y cualquier día me lio y los hago. Nunca he estado en Catalunya pero es una asignatura pendiente. Siempre me he llevado estupendamente con la gente de allí y he tenido y tengo mucho contacto con ellos por razones de trabajo.

Y jooo! me das una envidia que no veas, eso de subir a la montaña aquí ... (ver texto completo)

Hola Mª Angeles, soy hermana de Pepe que trabajaba con tu padre en la FRAGUA, me hé copiado la receta de las perdices, y hace un día me enviaron la propaganda del MAKRO, y en ella me decian que tenían carne congelada de CIERVO, JABALIN y PERDICES, de donde vienen de procedencia, no lo dicen pero almenos iré a comprarla y las haré con tu receta.
Las migas de las que hablé con fecha 16 de este mes, tengo el pan en el congelado, esperando reunir a ls hijos y nietos para hacerlas. Tengo dos hijos, ... (ver texto completo)

Hola Alfonsa, perdóname pero apenas si me acuerdo de alguien del pueblo, tenía 4 años y pico cuando salí de allí, si me suena tu hermano pero tampoco estoy segura. Sin embargo recuerdo a Fausto, porque jugaba conmigo y me hacia repetir las erres, y eso me hacia gracia y a él por lo visto como yo las pronunciaba, no es que no las pronuncie, si no que las exageraba en demasía. Yo tengo 55 años, y no me casé así que, no tengo descendencia.

En cuanto a las perdices que venden en estos sitios son de ... (ver texto completo)

Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)

Gracias Alfonsa por lo que nos cuentas. Las migas me encantan, y aquí en Madrid hay pocos sitios que las hagan buenas. Cerca de mi trabajo hay un barcito, que las hace pero nada que ver con aquellas que se comen por nuestra tierra, el hombre le pone voluntad pero nada. A veces las prepara su mujer que es de un pueblo de Toledo cerca de Ciudad Real y vaya son un poco más comestibles.

Yo tenía un gato enorme, atrigrado de los llamados romanos, que también cazaba, conejillos, perdices y alguna liebre, ... (ver texto completo)

ISIDORO la foto que has puesto con fecha 11 de setiembre del 2012 esta muy bien pues si te tengo que decir la verdad yo no me acordaba de esta foto y puede que ni siquiera la había visto, gracias por el detalle y además como tu bien dices no es tan antigua. un abrazo y hasta pronto

Isidoro. soy Alfonsa, que te has extrañado de que aparezca de nuevo por el forun de la Garganta, estuve pendiente de la fiesta del 16 de Julio, festividad de la Virgen del Carmen, que aunque hace muchos años que no voy, lo tengo presente, y por mi primo Flores que tiene casa en Conquista estoy al día de todo.

Referente al contacto con mis primos Justo Emiliana y Pura, con mis primas nos llamamos y estamos al día, y de paso les pregunto por todos.

Hsta pronto un abrazo ALFONSA LEON

Hola Justo veo que ya has visto mi mensaje, bueno ahora estaré al tanto del correo y no pasen años
un abrazo

Justo, soy tu prima Alfonsa, anoche te iba ha mandar un mensaje, y en el momento que tenia el ordenador con las fotos donde esta tu madre y la mía una en cada punta de la foto, me hizo gracia, porque no la había visto, y creo que yo que estoy sentada, tengo a la hija de Nicasio y mi tia Maria en brazos. Bueno abrazos para toda tu familia y un beso de tu prima Alfonsa.

Alfonsa, tu tia Lola León con quien se casó? Y "Lola" quiere decir Manuela?

un saludo

Carlos Gimenez Coleto