En mi libro:"Getafe y Villas colindantes: Historia, Arte y Tradiciones" incluyo la historia de Vallecas y que en el siglo XVII fue la despensa (tahona, bodega y almazara) de la Villa y Corte de Madrid. He aqui mi relato.
Ya a partir del siglo XVIII, Vallecas Villa, era el principal proveedor de Madrid de trigo y cebada y concretamente de pan. Era notoria la fama de Vallecas desde mediados del siglo XVII, hasta el siglo XVIII, por sus panes, surtiendo a todo Madrid.
En aquella época, había 70 tahonas, ... (ver texto completo)
Ya a partir del siglo XVIII, Vallecas Villa, era el principal proveedor de Madrid de trigo y cebada y concretamente de pan. Era notoria la fama de Vallecas desde mediados del siglo XVII, hasta el siglo XVIII, por sus panes, surtiendo a todo Madrid.
En aquella época, había 70 tahonas, ... (ver texto completo)