Muchas gracias amiga por la receta, las hare y después te cuento, te saludo desde Uruguay
OREJUELAS:
Ingredientes:
(al cascar el huevo, una mitad de las cáscaras servirá de medida)
6 huevos
6 medias cáscaras de aceite
4 1/2 medias cáscaras de orujo
2 cucharadas de azúcar
1 chorrito de esencia de anís
un poco de ralladura de naranja
harina necesaria (aprox. 1 Kg)
Preparación:
Se baten los huevos, se agregan los ingredientes en el orden expuesto y se sigue batiendo. Se añade la harina, tanto como admita la masa y se trabaja bien. Se deja reposar unos minutos tapada con un paño. Se unta el marmol y el rodillo con un poco de aceite y se estiran muy finas. Se frien en abundante aceite y se espolvorean de azúcar.
esta receta ya se publico antes en el foro.
Me alegro de volver a ver por aqui a Marino
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