MITOS Y SUPERSTICIONES: LA BOCA.
El bostezo;
Las supersticiones relacionadas con los bostezos hacen alusión a la boca humana como una posible vía de entrada para que el diablo tomara posesión de la persona.
Cuando se bosteza existe la costumbre de taparse a boca. dicha costumbre, aparte de la buena educación, proviene de que antiguamente la gente hacía la señal de la cruz sobre la boca para evitar que durante el tiempo que duraba el bostezo el diablo pudiera meterse en el cuerpo. de ahí el refrán: ... (ver texto completo)

MITOS Y SUPERSTICIONES: LAS OREJAS.
Esta parte de la anatomía humana, al igual que otras, tiene sus connotaciones supersticiosas, de diferente significado, tanto positivo como negativo. Plinio comenta en su Historia Natural, xxviii, v: «Es conocido por todo el mundo que las personas ausentes saben cuándo otros están hablando de ellas debido al zumbido que sienten en los oídos...-. Se cree que cuando pica la oreja derecha es porque están diciendo cosas agradables de la persona en cuestión, pero si ... (ver texto completo)

MITOS Y SUPERSTICIONES. EL MAL DE OJO.
Mírame fijamente a los ojos...
En el cuerpo humano, la vista es el sentido que ha dado origen a mayor número de supersticiones. Las peculiaridades de los ojos, como forma, color, malformaciones, etcétera, han dado lugar a un tipo de superstición relacionada con la brujería y la magia. El picor en los ojos: Teócrito, en los Idilios, III, se pregunta: « Siento ahora un picor en mi ojo derecho, ¿veré a mi amor? ». Se dice que sentir picor en el ojo derecho es ... (ver texto completo)

Buenos dias dezanos.
Por lo que veo a vosotros no os va a afectar la sequía este año. Pero estas lluvias son bastante buenas para los cereales, ahora en pocos dias que salga el sol, y cada vez mas largos, se adelantan mucho las siembras, aunque ya sabemos que nunca llueve a gusto de todos. Para eso ya tiene solución el Abuelo, con un buen catalogo de paraguas como el que nos ha mostrado.
Que paseis un buen día.
Saludos y hasta luego.

De acuerdo. En cuanto llegue a Florencia, te aviso.

Buenas noches Manuel.
¿lo de Florencia no era un juego de trenes?
o ¿es que nos has despistado a todos y te has ido alli a pasar la Semana Santa?
El caso es que llevas varios dias desaparecido.
Bueno, pues si son vacaciones, que las disfrutes.
Hasta la vista.

Muy buenas noches amigos.
Ya que habeis tenido el dia lluvioso, espero que al menos disfruteis de un buen descanso esta noche.
Hasta mañana.

ELABORACION ARTESANA DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
De tiempos ancestrales, se conocen las virtudes saludables y de alimentacion del aceite de oliva.
Basicamente la composicion de la aceituna esta formada por el epicarpio, mesocarpio y endocarpio. En el mesocarpio de encuentran celulas de agua vegetal del propio fruto y las "vacuolas" las celulas que contienen el aceite, la palabra vacuola proviene del latin vacum-oleum.
Los procesos de extraccion del aceite han ido evolucionando con el tiempo, desde ... (ver texto completo)

VARIEDADES DE ACEITUNAS
Existen muchos tipos y variedades de aceituna, tanto para el consumo en verde como para la producción de aceite.
Pero las 10 variedades más importantes y representativas de España son:

ARBEQUINA BLANQUETA
CORNICABRA EMPELTRE
FARGA GORDAL
HOJIBLANCA LECHÍN
MANZANILLA PICUAL

LA ACEITUNA
El fruto
El fruto del olivo es una drupa y está formada por tres partes: la parte exterior o esocarpo o cáscara, la parte mediana o mesocarpo o pulpa de la que se saca el 70% del aceite y la parte interna o endocarpo o avellano de que se saca el restante 30% acerca de del aceite.
COMPOSICIÓN DE LA ACEITUNA
Agua 50%
Aceite o materia grasa 18-25%
Carbohidratos 20%
Celulosa 6%
Proteínas 1,5%
El Aceite de Oliva Virgen se extrae exclusivamente por procedimientos mecánicos u otros ... (ver texto completo)

Buenos dias Deza.
Muy buenos dias Abuelo.
Ya veo que llueve en Soria, en La Nuez, y ahora tambien en Freila. Aqui en Almería viento para variar.
Como te ha dicho mi paisano Maverick, deja los cristales para otro día, que con la lluvia es trabajo perdido.
Del estiercol y la preparación de la tierra, mejor ni hablar, no sea que vayas a pillar ahora un constipado, para agregar a la lista de los "achaques".
No se si has visto la contestación a tu mensaje de ayer sobre el avellano en el tema de ... (ver texto completo)

Es ya un poco tarde, pero os deseo paseis una buena noche de descanso.
Hasta mañana.

LA PALABRA O LA VIDA.

La libertad dormida por fin ha despertado
Levanta el tiempo el ancla para seguir su ruta,
y la mirada, libre de toda nube, escruta
el más amplio horizonte que el sol ha iluminado.
... (ver texto completo)

EL CULTIVO DEL OLIVO EN INVIERNO
La aceituna, durante la maduración, pasa del color verde a lo morado y por fin al negro o casi, mientras que la pulpa se vuelve bastante blanda. El proceso de maduración sucede progresivamente y es muy lento, sobre todo cuando la irradiación solar es menor. La aceituna tiene que ser recogida cuando se ha desarrollado plenamente, pero antes de que la caída de los frutos maduros haya hecho disminuir la cantidad.
Grandes extensiones de olivar solicitan el empleo de ... (ver texto completo)

EL CULTIVO DEL OLIVO EN OTOÑO
En esta estación se da la maduración de las aceitunas, que pierden el color verde con el aumento del contenido en aceite y la disminución del agua. También en este período la falta de agua y sustancias nutritivas pueden incidir notablemente en la cosecha ya que el crecimiento y la maduración del fruto requieren una constante aportación de sustancias y elementos minerales. Recientes estudios han enseñado la estrecha correlación existente entre la vegetación otoñal y ... (ver texto completo)

EL CULTIVO DEL OLIVO EN VERANO
El olivo es capaz de sobrevivir en entornos áridos; sin embargo, en determinados momentos de su ciclo vegetativo, es importante que pueda gozar de una aportación hídrica adecuada. En verano se da el desarrollo y crecimiento de los frutos y el endurecimiento del avellano, momento en el cual el color verde de la cáscara se reduce y aparecen manchas rojizas. Durante estas fases del crecimiento una excesiva falta de agua provoca la caída de los frutos o, en el mejor de ... (ver texto completo)

EL CULTIVO DEL OLIVO EN PRIMAVERA
La primavera corresponde al despertar vegetativo de la planta después de la pausa de los meses fríos y en esta estación, en los olivares, es necesario abonar la tierra, trabajarla para favorecer el almacenamiento del agua y sobre todo podar los árboles. A veces, en años de maduración tardía de las aceitunas, la colección se dilata en los meses primaverales. En el pasado, cuando se dejaban las aceitunas en los árboles hasta la caída espontánea, se podían ver árboles ... (ver texto completo)

EL OLIVO
El olivo, cuyo nombre botánico es Olea Europea Sativa, pertenece a la familia de las Oleáceas y al orden de los Ligustrales, es una planta de hoja perenne que, según las áreas geográficas de crecimiento, presenta variedades diferentes.
El cultivo del olivo tiene orígenes muy antiguos El área característica de crecimiento es la ribera del Mediterráneo, comprendida entre los paralelos 35° y 45° de latitud Norte; hoy, en cambio, también encontramos olivares en regiones lejanas como los ... (ver texto completo)

Buenos dias Deza.
Muy buenos dias Abuelo.
¿que tal esta mañana? Espero que no tengas que decir eso de: "Lunes resacoso" ¿verdad?
Empezamos, nueva semana, eso si un poco mas corta en lo laboral, esperemos que nos siga acompañando el buen tiempo.
Que paseis un buen día.
Saludos y hasta luego.

Foro de DEZA (Soria)
Abuelo, como te nos vas, aprovecho para ser el primero en felicitarte. Mi fino olfato -je, je- me dice que el 5 de abril sopla velas un dezano de pro. No se si te sonará aquel coñac llamado Centenario o, mejor, 103. (Porque 501 va a ser que no). Pues eso; como mínimo. A buen entendedor...
Mensaje enviado el 01/04/2009 a las 18:33 por Manuel de Soria

Buenos dias Deza.
Muy buenos dias Abuelo, y Feliz Cumpleaños.
Como verás, ya se encargó, hace unos dias el amigo Manuel, ... (ver texto completo)

¿QUÉ ES EL ACEITE DE ORUJO?

-EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN, SE OBTIENE
-EL ACEITE DE ORUJO, SE FABRICA

El aceite de orujo es un subproducto del Aceite de Oliva Virgen, que se obtiene de la molturación de los residuos sólidos recuperados después de la primera presión y centrifugado (algo de aceituna y trozos de hueso). En este proceso se utilizan habitualmente disolventes para optimizar la producción.
En el proceso de calentamiento al que se someten los mencionados residuos para evaporar los ... (ver texto completo)

DENOMINACIONES Y DEFINICIONES DE LOS ACEITES
DE OLIVA Y DE LOS ACEITES DE ORUJO DE OLIVA
A continuación se dan las diferentes categorías de las denominaciones de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva, con la definición correspondiente a cada denominación.
I. El aceite de oliva es el aceite procedente únicamente del fruto del olivo, con exclusión de los aceites obtenidos mediante disolventes o procedimientos de reesterificación y de toda mezcla con aceites de otra naturaleza. ... (ver texto completo)

CARACTERISTICAS DE UN BUEN ACEITE DE OLIVA:
Los rasgos que perfilan las características sensoriales de los aceites vírgenes -fragancia, dulzor, regusto almendrado, sabor a manzanas, afrutamento, frescura, etc.- revelan la complejidad de sensaciones olfativas y gustativas. La familia de los olivos, la composición del suelo en el que crecen, la orografía del terreno en el que se asientan, las circunstancias en las que han madurado las aceitunas, el cuidado con el que se ha realizado su recolección ... (ver texto completo)

Muy buenos dias amigos.
Os deseo un buen fin de semana, y al que tenga vacaciones, que las disfrute y las pase estupendamente, siempre que la meteorologia no lo impida.
Saludos para todos.
Hasta luego.

MITOS Y SUPERSTICIONES: MARTES Y 13
Si el número 13 por sí solo es considera de mal agüero es aún más fatídico si conincide en el calendario con el martes, según la tradición española, o con el viernes en el equivalente anglosajón.
El origen de la maldad atribuida al martes se debe a su asociación con el dio Marte, dios de la guerra que implica la muerte. La consideración del martes como día fatídico ha dado origen a varios refranes:
El martes, ni te casas ni en embarques.
El martes ni gallina ... (ver texto completo)

MITOS Y SUPERSTICIONES: TOCAR MADERA.
La madera, como todo el mundo sabe, es esa parte sólida de los árboles que está debajo de la corteza y que tantas utilidades tiene. Las supersticiones relacionadas con ella suelen tener carácter positivo.
Tocar madera tiene su origen en la madera de la Santa Cruz y en la veneración de que ha sido objeto las reliquias de trozos de madera de ella. También se dice que el origen de la superstición se encuentra entre las costumbres paganas de los druidas y magos ... (ver texto completo)

Se ve que todavía no ando muy despierto. A mí que me gusta tanto nuestra lengua, esto de escribir a vuelapluma me hace meter algunos lapsus, por no revisar los textos. Hubiera preferido meter la interrogación inmediatamente antes de la palabra Dios, repito el verbo ir, me dejo una coma después de envidieja, olvido la tilde de más... Como me coja algún académico de la Lengua me va a dar alguna colleja. Menos mal que aquí estoy entre gente amiga.
Se ve que la inminencia del fin de semana (Santa, ... (ver texto completo)

Muy buenos dias Manuel.
Muchas veces no son lapsus, yo acostumbro a revisarlos y el sistema este, durante el proceso de envío suele comerse letras, algunas veces.
Pero en fin, si comparamos esos mínimos e inapreciables lapsus que tanto te preocupan, con los mensajes que los jovenes envían por el móvil, o cuelgan en internet, ¿que deberiamos hacer?
Para empezar, ponernos unas gafas oscuras, porque algunos dañan la vista, y no me refiero al sistema de abreviación que utilizan, sino a faltas de ... (ver texto completo)

Muy buenos dias Deza.
Buenos dias Abuelo.
Ya llegó el viernes otra vez, fin de semana para todos, y vacacones para unos pocos privilegiados.
Espero que os acompañe el buen tiempo en estos dias.
Abuelo, entonces las vacaciones en casita ¿no?
Bueno, la salud es lo primero, asi que en cuanto termines en el taller, estarás en mejor disposición de seguir haciendo kilometros.
Que tengasis un buendía.
Saludos y hasta despues.

MITOS Y SUPERSTICIONES ACERCA DE LOS ESPEJOS:
Romper un espejo da mala suerte. Esta creencia es común en todo Occidente cristiano, se sitúa entre las supersticiones más citadas y proviene para algunos del uso adivinatorio del espejo. En las sesiones de craptomancia de los antiguos griegos, la rotura del espejo anunciaba la muerte. Es probable, sin embargo que esta superstición obedezca a la idea de que la imagen reflejada en el espejo es el doble o el alma de quien los utiliza y que, en consecuencia, ... (ver texto completo)

¿TRAE MALA SUERTE PASAR BAJO UNA ESCALERA?
Pasar por debajo de una escalera da mala suerte: elimina toda la posibilidad de casarse durante ese año.
Si alguien, por despiste, ha traspasado el nefasto triángulo, tiene numerosos recursos para conjurar la mala suerte: hacer el signo de la figa, cruzar los dedos hasta ver un perro, escupir tres veces a través de los escalones o una vez por encima del hombro derecho, escupir en el zapato y continuar el camino sin volverse hasta que la saliva esté seca. ... (ver texto completo)

ALGUNOS MITOS Y SUPERSTICIONES SOBRE EL COLOR AMARILLO:
El Amarillo

La tradición cristiana asoció este color con el del azufre de los infiernos y le dio una significación peyorativa convirtiéndolo en imagen del orgullo, de la falsedad y la traición. Es además el símbolo del adulterio. En la Edad Media, los herejes y los apestados vestían de amarillo. Las ciudades donde se había declarado una epidemia estaban obligadas a señalarlo con una bandera amarilla.

En los orígenes del sindicalismo revolucionario, ... (ver texto completo)

Muy buenos dias amigos dezanos.
Ya tenemos el fin de semana a la vista, y las vacaciones de Semana Santa tambien. ¡Que suerte para algunos!
Espero que os acompañe el buen tiempo, y tengais un estupendo día.
Saludos a todos y hasta luego.

Hola PEPEPACO.

Si fallo durante diez días igual cuando vuelva estamos de los primeros en el ranking. No te extrañe. El año pasado, el celebrar con mi esposa el cincuenta aniversario de bodas, nos fuimos lejos... y al retornar nos guardaban el mismo puesto que habíamos dejado: El quinto. Además con tan buenos cooperadores que me han salido, creo que bien merezco tomarme un descanso, por unos días pues Deza seguirá en el candelero de los mejores. Muchas gracias.

Un abrazo.

Para no perder la costumbre, paso por Deza un momento, a desearos un buen descanso y felices sueños a todos.
Hasta mañana, que será otro día.

¡Vacaciones...!

Me ha dicho la monitora
Que se acabó la gimnasia
Y hasta el catorce de abril
Los viejos no haremos nada.

Por tanto... de vacaciones
Que por cierto, son pagadas.
Y después sólo Dios sabe ... (ver texto completo)

Buenas tardes Abuelo, veo que saltas de alegría como cualquier colegial, cuando le dan las vacaciones en la escuela, y me alegro, porque se que no te motiva mucho eso de tener que ir a la gimnasia todas las semanas, ya que prefieres tu propia "gimnasia de campo", y a tu aire.
Lo que no tengo muy claro es lo del viaje a las Afortunadas, si lo has puesto por la rima, o porque de verdad nos dejas durante esos 10 días.
Aviso, como no te lleves un portatil o te conectes desde un cibercafé, te vas a ... (ver texto completo)

Aceite de oliva y cosmética

El aceite de oliva es un ingrediente clave dentro del mundo de la belleza y la cosmética por sus innumerables propiedades hidratantes y antioxidantes.

Hoy en día, el aceite de oliva se utiliza con fines cosméticos en infinidad de mascarillas capilares, en cremas hidratantes, exfoliantes. Podemos decir, que el aceite de oliva, es toda una fuente natural de beneficios muy próxima a nuestros hábitos y a nuestra cultura. El aceite de oliva tiene innumerables propiedades ... (ver texto completo)

El Jabón de Aceite
Era frecuente que los molinos o almazaras hasta hace poco asociaran a la producción de aceite la de orujo o la fabricación de jabón. Pese a ello, este producto se elaboraba en las casas tanto para realizar la colada como para el aseo personal e incluso para la desinfección de heridas, mezclándose con cera de abeja para formar el "cerato", o para la belleza facial, cociéndose el aceite con colonia y esperma de ballena para formar el "croqué".

El método maravilla hoy en día a ... (ver texto completo)

El olivo símbolo de la paz y la amistad

Las primeras manifestaciones sobre el cultivo del olivo se remontan a unos seis mil años antes de Cristo y todo indica que las primeras plantaciones tuvieron lugar en Libano, Siria e Israel. Por ello, no en vano que la Biblia cuente que cuando Noé soltó una paloma, ésta regresó hasta su arca o navío con un ramo de oliva en el pico. Era, posiblemente, la única especie vegetal que no había sucumbido a la catástrofe del diluvio. Quizás así, el olivo se convirtió ... (ver texto completo)

REMEDIOS POPULARES CON ACEITE DE OLIVA:
Acción antifebrífuga: Para reducir la fiebre. Se somete a cocción 60 gr. de hojas secas de olivo durante un cuarto de hora. Se toman tres tazas del caldo al día. También se puede poner en maceración 60 gr. de corteza en 250 gr. de alcohol apto para uso alimentario, se deben tomar 20 gotas tres veces al día.
Laxante: En casos de estreñimiento se pueden tomar un par de cucharadas pequeñas de aceite de oliva crudo en ayunas.
Hemorroides: Para aliviarlas, se ... (ver texto completo)

Muy buenos dias amigos dezanos.
Hoy empezamos nuevo mes, el de las aguas mil.
Esperemos que se porte bien, y no nos haga alguna jugarreta.
Os deseo a todos un buen día.
Hasta luego.

Muy buenos dias.
Que casualidad, nos encontramos en Deza, esta mañana te visité en el foro de tu pueblo, y aún no habías llegado por allí, o no habías dejado constancia de tu paso.
Pues desde Deza te deseo un buen día.
Hasta luego.

Recolección
Las olivas se recolectan en invierno, entre los meses de diciembre a febrero, mediante un procedimiento llamado de vareo, el cual se realiza extendiendo por debajo de su copa unas lonas o telas para recoger las aceitunas que caen. Actualmente, se utilizan los llamados fardos o faldones que tienen forma circular y que pesan poco al estar construidos con un tejido de rafia sintética.
Las aceitunas destinadas a la producción de conserva o las que se utilizan para obtener aceites muy finos ... (ver texto completo)

Plantaciones y labores
La plantación del olivo se realiza desde febrero a mayo en las tierras de clima benigno, y en las zonas fría en otoño. El marco tradicional de plantación era de 22 m, el cual fue establecido por los fenicios y los cartagineses. Actualmente, se realizan plantaciones con marco de 6 a diez metros, dejando tiras de doce o más metros en el sentido en que deben pasar los tractores.
Los plantones de cinco años se transplantan en la época elegida. Se colocan con su cepa completa ... (ver texto completo)

Injertado
El olivo se injerta por medio del procedimiento conocido como canutillo, o corte inglés por escudo o aguja. El injertado por canutillo se prepara cortando tramos delgados como los de los esquejes finos, que cuenten con unas tres yemas y con un corte oblicuo en la base. Se injertan atados con rafia sobre el tronco, cortado también oblicuamente del pie franco que sirve de portainjerto. La nueva plántula así injertada se riega. A los dos años puede trasplantarse.
El Injerto de escudo se ... (ver texto completo)

Reproducción por estaca o esqueje.
El método más usual y rápido de multiplicación del olivo se consigue por reproducción vegetativa: se utiliza el esqueje de rama vertical, horizontal, rebrote de cepa, con talón o sin él o con pedazos de leño con corteza.
La reproducción por estaca o esqueje de rama vertical se realiza cortando tramos vigorosos de ramas cuyo grosor no supere los 4 cm ni sea inferior a 1 cm. Se limpian podando las ramas laterales y se siembran en tierra fértil a 20 cm de profundidad ... (ver texto completo)

Preparación del terreno
El terreno en el que se establece una plantación de olivos se cava a una profundidad de sesenta centímetros. Es conveniente eliminar la grama y estudiar el drenaje si la tierra tiene humedales, los cuales suponen un peligro para la salud del olivo. En este caso la tierra se prepara para que su drenaje sea óptimo.

Siembra
Es un procedimiento lento y poco utilizado; se usa para obtener patrones de injerto, ya que la semilla germinada no desarrolla árboles con las características ... (ver texto completo)

Climatología y suelo
Su límite inferior de temperatura se encuentra en los -9 ºC, aunque en realidad se encuentra cultivado en tierras de montaña que raramente llegan a los cuatro grados bajo cero. La temperatura media anual de las tierras andaluzas donde medra abundantemente oscila entre los 16 y 23 ºC.
Crece bien en tierras bajas o en las laderas montañosas a altitudes inferiores a los 500 m, aunque en las tierras andaluzas se aclimata hasta los 800 m de altitud, lugares donde el aceite es más ... (ver texto completo)

Muy buenos dia amigos dezanos.
Espero que el tiempo os de hoy un respiro, para poder despedir a Marzo, que salvo estos últimos, se ha portado bastante bien.
Lo dicho a pasarlo bien, y hasta más tarde.
Saludos.

Espero que mañana la tele esté más aburrida y os animéis más que hoy. A descansar.

Muy buenas noches amigos.
Aqui estoy, un poco tarde, pero ya que no he podido pasar antes, al menos ahora un momento para, desearos una buena noche de sueño y descanso. Mañana será otro día, esperemos que mejore este temporal de frío que azota vuestra tierra.
Buenas noches y hasta mañana.

Buenos dias amigos dezanos.
¿Hay mejoría climatica o aún no?
De todas formas, con mejor o peor tiempo, habrá que intentar pasarlo lo mejor posible ¿verdad?
Pues eso, que disfruteis el día y hasta luego.

Buenas tardes amigos.
Abuelo ¿que hay?
Esto es muy extraño, no ha entrado nadie desde esta mañana, acaso ¿ha mejorado el tiempo y estan todos los foreros de Deza de merienda en el campo? o ¿es que os habeis quedado sin conexión a causa del mal tiempo?
Más tarde volveré a indagar.
Saludos a todos y hasta luego.

Muy buenos dias amigos.
¿sigue el tiempo lluvioso?
Es algo raro, empezar el horario de verano con lluvias, pero en fin la climatología tiene eso, nunca llueve a gusto de todos.
Pues que disfruteis el domingo lo mejor que podais, en casita tranquilamente, ya que al menos aqui no apetece salir a la calle, tenemos temporal de poniente, un viento muy molesto, que yo personalmente cambiaba por un poco de lluvia.
Saludos a todos/as y hasta luego.

Aqui estoy otra vez. He encontrado este poema de Machado que habla de vuestra tierra, porque ya sabemos que aunque era sevillano también fué soriano por adopción, bueno por matrimonio, y que vuestros campos y paisajes le inspiraron muchos de sus poemas:

A ORILLAS DEL DUERO

Mediaba el mes de julio. Era un hermoso día.
Yo, solo, por las quiebras del pedregal subía,
buscando los recodos de sombra, lentamente.
A trechos me paraba para enjugar mi frente
y dar algún respiro al pecho jadeante;
o ... (ver texto completo)