La foto de los chorizos colgados me recuerdan a mi Abuelo galego. Todos los años en invierno hacíamos: Chorizos, morcillas, jamones, filloas, pancetas... Cuánta felicidad junta. Lo primero que comíamos eran las costillas del cerdo a la parrilla. Todavía sigo con esa hermosa costumbre con mis nietos. Gracias Abuelo Elías Calvo por dejarme esa herencia. Qué pena que te fuiste sin poder volver a tu Galicia querida, mi GALLEGO GAUCHO como yo le decía. Yo lo hice y conocí su aldea Hermida, el río Miño, ... (ver texto completo)

Estimado Sr. Orlando,, perdome mi intromisión,, he vivido mas de 10 años en España, y sé como es alli, con esto de los embutidos, y charcuteria,,, si es tan amable, me daria algun consejo, de su parte para hacer chorizos, y pancetas,, soy Árgentino, yá retirado de los fogones, pero ubo cosas que no aprendí,, y recurro a los tutoriales de You Tube, pero veo que no son confiables, pero alguno delos que medianamente, creí, logré conseguir un buen producto, lo hago a nivel familiar,, me sigue gustando ... (ver texto completo)

Mi nombre es Orlando Virgilio Calvo, nieto de Elías Calvo Vazquez y María Elena Concepción Varela Gomez quienes emigraron a Argentina en 1916. Elías era oriundo de Hermidas y María Elena Concepción de La Chantada. Los hermanos de Elías eran José, Ramiro, Socorro y Balbina (Ambas hermanas emigraron a Cuba). Quienes estarían con posibilidades de contactarse conmigo serían los nietos o bisnietos de José y Ramiro Calvo. Quisiera ponerme en contacto con algún descendiente de esa gran persona que fue mi ... (ver texto completo)

Hola soy Manuel Calvo Mendez nieto de Ramiro Calvo todos los datos que pones en el mensaje concuerdan. Ramiro y Elias eran del lugar da Hermida parroquia de Cicillon Taboada mi (email) vinaribada@telefonica. net telefono 0034 619319589 vivo en chantada (lugo). Me gustaria mucho establecer contacto un saludo desde el corazon de Galicia