Según la página oficial de galletas Gullón está fundada en el año 1892 y supongo que no mentiran. Cómo bien dices "La verdad nos hara libres".

pregunte al sr. gabaldon, de gullon. el sabe bien que palacios fue fundado el año de 1892. en sus charlas esta haciendo creer esto a la gente, que fue fundada en esta fecha, cuando como digo, aun no nacian ni siro, ni fontaneda, ni gullon ni muchos mas de españa. lo dicen los documentos que estan ahi, cerca. claro la gente joven no tiene porque saber estos detalles que ya tienen bastantes años. saludos.

Gullón, la galletera más grande de Europa
Su apuesta por los mercados internacionales y por la diversificación a partir de sus productos tradicionales ha llevado a Gullón a ser la galletera con la planta industrial más extensa y más mecanizada de Europa.
A los 8.100 metros cuadrados de su primera fábrica, hoy en pleno casco histórico de Aguilar de Campoo -la localidad palentina que la vio nacer en 1892-, la compañía sumó en 2003 los 115.000 metros cuadrados que ocupa Gullón II, su segunda planta, ... (ver texto completo)

GALLETAS gULLON NACIO SOBRE 1912 0 14. gALLETAS PALACIOS, NO TENIA NADA QUE VER CON LA INFANTE ISABEL, PERO SI CON EL REY ALFONSO Xlll QUE FUE QUIEN OTORGO EL TITULO DE PROVEEDOR DE LA CASA REAL, A D. JOSE PALACIOS. AUN NO NACIA GULLON NI OTROS MUCHOS MAS. LA VERDAD OS HARA LIBRES...