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Mensajes de ALBARES (Guadalajara) enviados por FG:

EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

Ibérico de Campo o Cebo en régimen extensivo.

Los jamones y paletas llevan una vitola y un precinto de color Amarillo para su identificación.
EL ROMERO.

Se emplea también para combatir la alopecia por ser estimulante para el cuero cabelludo.
EL ROMERO.

Es muy útil par tratar migrañas de origen nervioso, dolores reumáticos, lumbalgias en fricciones y todo lo que se relacione con problemas óseos y musculares.
EL ROMERO.

Desde el aspecto mental refuerza la memoria, evita la somnolencia, ayuda a la concentración, lo que lo hace muy adecuado para los niños en el estudio y también para personas mayores, ya que se utiliza para evitar la pérdida de memoria y todos los males relacionados con disfunciones del sistema nervioso: Párkinson, asma, fatiga, palpitaciones nerviosas, etc.
EL ROMERO.

Muy buen reconstituyente por los efectos que produce sobre el sistema nervioso y circulatorio, siendo recomendado en las astenias y convalecencias.
EL ROMERO.

Mejora los procesos digestivos, es colagogo y regulador de la función intestinal.
EL ROMERO.

Se usa como cardiotónico, muy apropiado para personas con baja presión (hipotensos) ya que aumenta ligeramente la presión sanguínea y la circulación periférica.
EL ROMERO.

Características:

El aceite de romero es estimulante, refrescante y vigorizante.
EL ROMERO.

Es prácticamente incoloro pero tiende al amarillo verdoso.
EL ROMERO.

Extracción:

Para obtener un aceite de máxima calidad se destilan las sumidades florales mejor que los tallos y las hojas, el producto será de mayor calidad.
EL ROMERO.

En las Baleares se encuentra en todas las islas mayores y en la Península sólo falta o escasea en puntos del Norte y el Noroeste, siendo frecuente en las tierras bajas de clima cálido. Actualmente se cultiva en todo el mundo.
EL ROMERO.

Origen y distribución:

La planta del romero habita en la región mediterránea del Sur de Europa y del Norte de África creciendo espontáneamente o en cultivo, en los suelos calcáreos. También en Asia menor.
EL ROMERO.

Utilizaron Romero para los dolores de cabeza y tópico para la calvicie en la China antigua.
EL ROMERO.

Las puntillas del romero eran consideradas un encanto del amante, una muestra del recuerdo, y una manera de guardarse de la plaga.
EL ROMERO.

Cuando posteriormente Sebastián Kneipp le dio su bendición, esta planta medicinal dominó en la medicina popular.
EL ROMERO.

Como planta del Mediterráneo al Romero lo conocían evidentemente los antiguos y lo que ellos explicaban sobre él lo recogieron después los recetarios medievales, aumentando así de modo considerable las indicaciones.
EL ROMERO.

Ha desempeñado de largo un papel en el herbalismo europeo y el folklore popular.
EL ROMERO.

Historia y simbología:

Su nombre específico viene del latín Ros-marinus y significa "rocío de mar".
EL ROMERO.

Las flores de color azul o violáceo pálidos con los estambres más largos que los pétalos y el labio superior de la corola curvado, pueden ser vistas durante todo el año.
EL ROMERO.

Sus tallos ramificados con hojas rígidas, lineales, lanceoladas, en forma de aguja y de aspecto coriáceas las recubre una capa de diminutos pelos.
EL ROMERO.

Estos dos aspectos, "amor e inmortalidad", parece ser el motivo principal de su uso.
EL ROMERO.

La planta, de color verde persistente, era un símbolo de la eternidad, de la vida y de la inmortalidad.
EL ROMERO.

Hombres y mujeres vivían encantados con sus efectos.
EL ROMERO.

Era una planta muy apreciada como afrodisíaco.
ROMERO.

En la antigüedad el Romero estaba consagrado a Afrodita la diosa del amor.
ROMERO
Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del género Rosmarinus cuyo hábitat natural es la región mediterránea.
CANCIONES PARA RECORDAR

Te quiero...

De por qué te estoy queriendo no me pidas la razón
Pues yo mismo no me entiendo con mi propio corazón
Al llegar la madrugada, mi canción desesperada
Te dará la explicación.

Te quiero vida mía, te quiero noche y día ... (ver texto completo)
LA FAMILIA ALCALÁ GALIANO Y ALBARES.

... Y sigue escribiendo Antonio

Había ido en la expedición de don Vicente Tociño a levantar las cartas marítimas de las costas de España, obra muy honrosa a nuestra nación y de gran mérito para su tiempo, cuando ninguna otra poseía una colección de la misma clase tan completa y tan bien hecha, y obra en la cual trabajaban casi todos los oficiales de saber y buen concepto de aquellos días. En ella estaba empleado mi padre cuando resolvió el Gobierno español ... (ver texto completo)
FRASES Y DICHOS.

Oscar Wilde
1854-1900. Dramaturgo y novelista irlandés.

El valor de una idea no tiene nada que ver con la sinceridad del hombre que la expresa.
ALGUNOS ASPECTOS SOBRE LA CONSTRUCCIÓN DE LA IGLESIA DE SAN ESTEBAN DE ALBARES.

El órgano

En el siglo XIX, el maestro organero don José Echevarría, en 1811, recibió la cantidad de 1.614 reales por la composición del órgano, apearlo, limpiarlo, componer los fuelles, aumentar un registro de clarín de bajón, otro de violín de mano derecha, un tapadillo de mano izquierda, un arca de ecos para la corneta y un teclado nuevo de hueso. Otros organeros que se ocuparon en la reparación del órgano en ... (ver texto completo)
PROVERBIO.

Aristóteles
384 AC-322 AC. Filósofo griego.

El hombre es un animal político.
A los que nos siguen de Albares se lo agradecemos. Y a los que nos visitan desde fuera gracias igualmente
Hemos tenído un buen día creo, chicas y chicos. Cada vez intervienen más foreros y con más actividad. El día para mí ha sido ameno y variado y me alegra en este momento saludaros a todos. Cada día suben más las visitas, que agradecemos.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

En la fase final la alimentación ha sido exclusivamente a base de bellota en montanera.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

Fecha límite de sacrificio: 31 de marzo y excepcionalmente 30 de abril.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

Peso mínimo de sacrificio: 140 kg.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

Reposición mínima: 50 % del peso de entrada con bellota y hierba exclusivamente.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

Peso máximo a la entrada en montanera: 115 kg.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

CLASIFICACIÓN de los Jamones y Paletas

Edad mínima a la entrada en montanera: 12 meses el ibérico y 10 meses para el cruzado.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

Los productos definidos para su protección son Jamones y Paletas de Bellota, Recebo y de Campo procedentes de cerdo de raza porcina ibérica pura o sus cruces con Duroc-Jersey, provenientes en todo caso de madres ibéricas puras, y que por tanto los cerdos posean como mínimo un 75% de esta raza.
EL JAMÓN EN ESPAÑA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN "Los Pedroches"

Unos 150 ganaderos y 17 industriales de la comarca se han incorporado a la nueva Denominación de Origen de Los Pedroches, que desde hace unos años han empezado a comercializar sus primeros Jamones ibéricos con Denominación.
Si os gustan... Están recien hechas. Me voy corriendo que se me queman las del horno.
F. G, te dejo con tus vinos y jamones.
Perdona pero no quería interrumpir. Tengo otro trabajo que puedo hacer. Sigue si quieres que sigo con otra cosa.
Es posible que esto nos permita seguir descubriendo algo más.
Antonio pretendió comprarselo a su propietario pero no llegaron a ningún acuerdo.
Este pórtico se llevó y puso en una casa de Albares, que posteriormente se quitó y dejó en el patio de la misma casa.
Cuenta que el pórtico de entrada, era en forma de arco de medio punto.
La forma de la ermita en su base era "octogonal"
Comenta que la imagen que se veneraba ahí en esa ermita era negra.
Al parecer según D. Antonio Ortés García, Santa Catalina es el paraje que siempre se llamó así. Posiblemente por alguna ermita anterior. La ermita de ese paraje se llamaba de Santa Agueda, que corresponden con las ruinas actuales.