LORENZO: Permiteme un consejo. Vive del y en el presente. Nunca pienses que antes se vivia mejor. La nostalgia y la melancolia no van conmigo. Recuerdos.

Macarasi: El botillo, es

Macarisi: El botillo es el estomago del cerdo, una vez limpio, se le introduce: costillas, lengua, rabo de cerdo adobado con buen pimenton. Despeus se cose y se deja secar. Luego cocer con berzas, patatas durante dos horas. Si eres rica, a fuego de brasa de encina y si eres mucho mas rica en el pote. Pruébalo, es el manjar más sabroso, si es bueno y hecho en casa. Si es del Bierzo aumanado y con costillas que podrian ser de cualquier animal menos de cerdo, no lo pruebes, ... (ver texto completo)

No hay nada mas romantico que el rio castron lleve agua, que se oigan los pájaros, que huela a primavera, poder pasear entre los castaños, divisar el pueblo sentado entre los pinos y que el aire lleve sus ramas despacio. Disfruto de la naturaleza de mi pueblo y por eso me creo muy dichosa cada vez que puedo estar allí, es lo mas desestresante que uno puede hacer. ¡Qué suerte! poder abstraerse un rato. Quiero a mi pueblo cuando estoy lejos, cuando estoy cerca me duele, que alguno, no lo quiera como ... (ver texto completo)