Acuerdo para hostelería
        

Mensajes de SANTA MARIA DE NIEVA (Almería) enviados por José Maria:

Y para terminar por hoy quiero desearos para estos dias una Feliz Navidad y prospero año 2011, con el mejor de mis deseos para toda la gente de este foro, tanto los que nos leen como para los que escriben.
un abrazo para todos. José Mª
- Buen día Sancho, bueeennn diiiiía
Otra vez lo tengo que andar llamando y además, alarmáo por su ausencia

- Y…, otra vez…, unos menesteres impostergables, paisano

- Espero esté preparáo, porque dije hasta que se pusiera el sol, y ya no está parao si no colgao
- Pa lo que mande su merced, más que preparáo, alistao, o si le gusta más, listillo. ¿Y sabe porqué?

Ya me imagino Sancho, ya me imagino. Y no levante la voz que se va alborotar toa la campiña.
¿Se refiere a la forastera? ... (ver texto completo)
si señor, un mucho de razon si que tiene este caballero es cierto que hay que seguir las aventuras de la vida en busca de las "insulas prometidas por nuestros amos"
un abrazo, José Mª
Son preciosas y de muy buena raza, al igual que las mias, murciano granainas!
Bievenida a este foro de Santa Maria de Nieva, en la provincia de Almeria, que no a esta web, por que por lo que he podido ver es ud. una asidua a esta web. solo que en otros pueblos no muy lejanos de Almeria en el que por cierto yo tambien deje algun mensaje buscando un amigo de la mili.
En otro orden de cosas, las cabras son mias y como veo si esque ud. tambien tiene los tiempos son dificiles para el sector, en cuanto al queso cada uno hicimos lo que pudimos pero el que mas nos sorprendio fue ... (ver texto completo)
No se quien me ha mandado un mensaje en el que me comunica que en el facebook hay una lectura continuada del Quijote. Quiero decir que aunque parecca un rollazo, ese libro merece la pena porque tiene muchas enseñanzas que su autor quiso dejarnos.
Una de estas la sigo hace tiempo y es el lema de la Biblioteca Municipal de Huercal Overa, ahi va:

"QUIEN LEE MUCHO Y ANDA MUCHO, VE MUCHO Y SABE MUCHO"

SALUDOS A TODOS Y MI SOLIDARIDAD CON TODOS LOS ENFERMOS DE SIDA DEL MUNDO ENTERO, nadie deberia ... (ver texto completo)
y despues del quijote si tubiera que recomendar un libro este seria "Misericordia" de Benito perez Galdos.
un saludo, José Mª
No se quien me ha mandado un mensaje en el que me comunica que en el facebook hay una lectura continuada del Quijote. Quiero decir que aunque parecca un rollazo, ese libro merece la pena porque tiene muchas enseñanzas que su autor quiso dejarnos.
Una de estas la sigo hace tiempo y es el lema de la Biblioteca Municipal de Huercal Overa, ahi va:

"QUIEN LEE MUCHO Y ANDA MUCHO, VE MUCHO Y SABE MUCHO"

SALUDOS A TODOS Y MI SOLIDARIDAD CON TODOS LOS ENFERMOS DE SIDA DEL MUNDO ENTERO, nadie deberia ... (ver texto completo)
totalmente de acuerdo contigo, querida maricarmen, solo que yo soy una rara excepcion, pues para ver lo mismo y saber lo mismo me he leido el quijote 2 veces.
un Saludo José Mª
Por lo que veo, ya se alborotó el gallinero.

Señora Maricainosecuanto:
Yo solo y humildemente me puse a sus órdenes para lo que gustara mandar.
Pero, y siempre suele haber un pero, se mete por medio la vecina y la de más allá, y arman el desaguisado.

Pues aquí estoy, pa lo que gusten mandar.
me sumo al alboroto,
Por lo que veo, ya se alborotó el gallinero.

Señora Maricainosecuanto:
Yo solo y humildemente me puse a sus órdenes para lo que gustara mandar.
Pero, y siempre suele haber un pero, se mete por medio la vecina y la de más allá, y arman el desaguisado.

Pues aquí estoy, pa lo que gusten mandar.
kikirikiiiiiii
OK, chicos:
La que suscribe se va a dormir, que ustedes descansen.
muy buenas noches tenga usted, por que dormir dormira agusto, despues del 5-0
Bué...

Que yo no soy ni del Almería ni del Barsa

I sin embargo, me han dejado sin palabras.
Aunque tal vez no sea por el futbol
entonces a que se debe su silencio?
¿Acaso eres del Madrid?
Si es así, lo siento, jajajaja
si, aunque hoy soy mas que nunca del Almeria
te veo contenta, ¿acaso eres del barcelona?
Si es asi te felicito
Tralará tralará, tralarita............
te veo contenta, ¿acaso eres del barcelona?
¡Bien!

Sí señor, bien.

El señor José María también se ha ganado el premio, pero...,
sólo aplauso y medalla.

Para él, no tengo beso.
su aplauso para mi ya es mas de lo que puedo merecer
Caliente, caliente, Señorita Mari.

Va usted por el camino correeeecto.

Aquí le doy una ayuda.
Con respecto a la persona que decía no se veía bien y a la cual se refiere en el mensaje anterior, ¿será la que está de perfil y con la cabeza baja?

¿Sí? Pues adelante y arriesguemos.
como dice Mari es Angel el hijo mayor de Maria
Mire si será chiste...,

que el que opinó sobre la receta

no sabe nada, pero nada de cocina.

Así que no se ponga Ud. serio.
bueno lo que pasa es que no queria que este chiste pudiese sentar mal a alguien, por que solo es eso, un chiste, admito si quieren que hasta de mal gusto.
Un saludo Jose Mª
La Receta, tal vez sea buena...

pero...

de lo que sí estoy seguro, es que Ud. no se va a hacer rico con recetas como esta.

Le saludo recomendándole, levante la puntería.
solo era un chiste que me dijeron y me resulto gracioso, aunque preocupante.
pero no me gustaria que se tome como otra cosa, solo un chiste.
un saludo José Mª
Perfecto Patricio, pero consideré oportuno hacer la aclaración.
Aunque más no sea, para recordar a las que creo ya desaparecidas culebras, y tutubías, chamarises, verderones, chichipanes, avejerugos, colorines, zorzales, y... ya que está, tórtolas.
le falto las estinguidas tordanchas.
un Abrazo, José Mª
Empecemos por el princípio.
Miremos al pie de la foto:

¿Cuantos los conocen? (Agosto de 2010)
Es una capsula que contiene las semillas de una planta rastrera, que una vez seca, cortábamos para quemar la noche de las lumbres.
¿Qué es?

Foto enviada el 19/11/2010
Tapanera, que da tapena depuen el fruto los caparrones, pero se le conoce por muchos nombres, tapena, alcaparras, incluso pelota, y que por cierto esta muy rica despues de curar pero para cojerla es muy poco recomendable, incluso un poco amarga de sabor.
recuerdo que en muchas ocasiones he ido a cojer pelota y de vez en cuando se te clava una pincha y te llevas el dedo a la boca para quitartela con los dientes y te biene un sabor tremendamente amargoso.
un saludo, José Mª
¿Qué le pasó al Almería?

Le han hecho besar la lona.
El próximo lleven unos toros.
Que corran hasta Barcelona
un tropiezo lo tiene cualquiera, de todas formas solo fue por dejar en buen lugar a Leo, con su hash tree.
un saludo, Jose Mª
Y de cuando por las noches se juntaban los vecinos y con unas sabanas se les llenaba de paja se cojian de los 4 picos y arreando para el pajar, los mas pudientes contaban con jarpiles, con los que metian la paja al pajar.
un saludo, Jose Mª
y mencionando el pajar, tambien recuerdo cuando se echaban los años, que un dicho decia: si quieres ver la paja saltar vente conmigo al pajar.
un saludo. José Mª
Isabel, te contesto, que si no vas a pensar que no te tengo en cuenta, todo lo contrario.

Isabel, yo no soy una fuente de sabiduría ni mucho menos, sino, que mi cerebro es un "pajar" de recuerdos, y ustedes permanentemente y espontáneamente me hacen venir -yo no los busco-, los recuerdos allí guardados desde hace muchísimos años.

Gracias a ustedes por hacerme venir esos recuerdos, mis recuerdos que serán los de algunos ó tal vez muchos de los que los leen.

Y como te estaba diciendo, al empezar ... (ver texto completo)
Y de cuando por las noches se juntaban los vecinos y con unas sabanas se les llenaba de paja se cojian de los 4 picos y arreando para el pajar, los mas pudientes contaban con jarpiles, con los que metian la paja al pajar.
un saludo, Jose Mª
TODO SEA

Por la más maravillosa obra que hizo Dios:

¡LA MUJER!

La compañeeeeeera del

hombrrreeeeeeeeeee
Tan Maravillosa que Dios nacio de una Mujer, sin necesidad del hombre. con eso esta todo dicho.
un saludo, José Mª
¿y... Qué?

Poooooooooo, naaaaaaaaaaaaaaa!

¿Poooooooooo, Quéeeeeeeeeeeee!?
Bueno, por favor podeis dejar de hablar en codigo, que los demas no nos enteramos de nada, o bien nos decis como descifraros.
un saludo, José Mª
PacOOOOOOOOOOOOO
MarIIIIIII
CartageneraSSSSSSSSSSS
...........
..........
Donde estais?
Este Foro, es una comunidad donde una serie de personas y amigos, casi todos nacidos en Nieva, residentes y no residentes, compartimos un único objetivo, conocer y rememorar la historia de nuestro pueblo y la de su gente.
Yo, que falto de él casi 55 años, estoy muy contento de formar parte del citado Foro, porque gracias a él, he conocido personalmente a la mayoria de sus componentes (mis paisanos) en las distintas reuniones y comidas de hermandad que se han realizado y donde verdaderamente se hacen ... (ver texto completo)
Totalmente de acuerdo con Ud. Gines, si acaso decir que los no residentes tambien estan presentes en Nieva En cada uno de nosotros, los que si somos residentes y pateamos a diario esta tierra que con sus defectos es la mas hermosa del mundo. (imaginemonos que no tuviera defectos, seri el paraiso).
Gracias tambien a Ud. ya que afortunadamente tambien es parte de este foro.
Un abrazo, José Mª
Parece que en el foro nos saludamos mas que en persona, el sabado te mandé unos mensajeros a tu casa y no llegaron a verte ni a darte el lrecado, pero por aquí te digo que en el carril tienes un viaje de rramas del olivo viejo llevatelas para tus cabras, asi comtribuimos todos un poco para que tengan leche y podamos comernos ese rico queso que tammmmm bien saveis hacer en tu casa (seme hace la boca agua).
un abrazo
Querida maricarmen, efectivamente el recao me llego, no directamente de los mensajeros, pero ellos cometieron su mandato, y decir que ya no estan donde las pusiste, a estas horas se estan convirtiendo en leche, leche que espera a su maestro quesero (patricio) para combertirse en queso, u abrazo y muchas gracias.
APRENDERÁS.

Aprenderás que no importa en cuantos pedazos tu corazón se partió, el mundo no se detiene para que lo arregles. Aprenderás que es uno mismo quien debe cultivar su propio jardín y decorar su alma, en vez de esperar que alguien le traiga flores.

Comenzarás a aceptar tus derrotas con la cabeza alta y la mirada al frente, con la gracia de una mujer y no con la tristeza de un niño y aprenderás a construir hoy todos tus caminos, porque el terreno de mañana es incierto para los proyectos, ... (ver texto completo)
Si razon no le falta, pero casi siempre aprendemos a base de golpes, golpes que lo hacen a uno mas desconfiado, por lo tanto mas sabio.
Un saludo, jose Mª
Hola José Mª, me alegra el saber que estais todos bien, por aquí, como siempre.
Oye, haber si para antes de Navidad quedamos y probamos ese buen vino. Pero lo importante es pasar un buen rato todos juntos.
Saluda a tu familia de nuestra parte.
Un saludo
Ginés Larios. Lorca
Estoy con vd. que la jente se anime y pongan fechas.
Saludos, Jose Mª
RECUERDO DE LOS TOROS

¿Cartel?

Carteleras las de antes.

Fíjense: Almería 1998

¡Que Cartelera!
... (ver texto completo)
D. Jesus ¿me permite una broma? ¿es que le gustan los toros?
Hola Jesús, como lo llevais, espero que bien.
Antes de nada, decirte que la sandía no era mía, no recuerdo quién la llevaría.
Oye haber si tienes un rato libre para ir a por leña para caldear el horno; ya sabes, las mujeres empiezan ya mismo con los amasijos de la Navidad.
Y para el resto de los foreros, contaros algo.
Y las Cartageneras, que pasa.
Mari Carmen, como se hacen los mantecaos y las empanadillas de Nieva.
José María, como ha sido la vendímia éste año y como llevas el trabajo.
Marí, ... (ver texto completo)
Querido Gines que alegria, la vendimia ya se termino, el vino fermento bien, se trasvaso para quitar las impurezas y ya solo falta darle el tiempo para que madure un poco y listo para servir, por lo tanto hay que ir pensando en una fecha para proceder a su cata.
un saludo, Jose Mª
Hoooooooooooolaaaaaaaaaaaaaaaa a!
¿Alguién me había echado de menos? Seguro que no.
Ya terminé parte de mis vacaciones, aún me quedan otras tantas.
Es que me ha dao por hacer punto de cruz y no veáis como entretiene, quizás ponga alguna foto de mis trabajitos. A Jesús le da por escribir poemas. A otros, dicen, que les da por "chupar candaos", jajaja.
Voy a ver si me da por dormir, que mañana hay que madrugar.
Saludos
por supuesto que se te echa de menos, y en cuanto al punto de cruz mas vale que lo dejes por que sino no te vermos ni en fotografia.
un saludo. Jose Mª
hola amigos, como ya saben noviembre llega a su mitad y hay que perparar las almendras para los mantecaos y otros dulces caseros, pero antes de esto hay que matar el chino para tener mantecsa y coger la oliva para tener aceite para los sobaos.
Cuando tengais todo esto hecho me avisais y ya voy yo a cocinar y amasar todo lo que haya que hacer.
saludos a todos
Pirmero como bien dices hay que calentar una olla de agua echar las almendras y despues acudir todos pra quitarles la piel.
un abrazo maricarmen
Bueno D. Jesus veo que aunque lejos de aqui pero esta informado de todo lo que acontece en estos lares, y es mas casi me atrevo a decir que no solamente lo esta vd. sino que nos informa a nosotros, Paradojicamente.
un abrazo, José Mª
Hola Jesús, puedo dar fe de lo dicho en el mensaje pues estuve en Nieva la semana pasada, y esta toda la calle levantada todo lo que sea progreso es bienvenido, me encontre con José Maria en el meson y como no podia ser de otra manera hablamos de Jesús, una pregunta ¿quien es mas conocido José María o el pino? un saludo para el foro y en especial a Jesús
Querida Isabel, permiteme que te responda yo en primer lugar, sin duda alguna el pino, pues cuando yo naci estaba poco menos que como esta hoy, por lo tanto aunque solo sea por los años que debe tener.
y por otra razon mas, el pino dio apodo, al menos a tres generaciones que yo conozca y muy probablemente se lo dara a otras tantas.
Y por una tercera razon mas yo soy Jose Maria del pino, y no es el pino de José Mª.

siento no haber tenido mas tiempo el otro dia cuando nos vimos pero a deir verdad ... (ver texto completo)
El antiguo y famoso Pino.

"El Cortijo el Pino".

Fue "El Pino" el que le dio el nombre al Cortijo.

Y "El Cortijo", se lo dio a José María.

De allí viene lo de "José María, el del Cortijo el Pino".
... (ver texto completo)
En realidad conmigo se saltaron la casa y me hicieron directamentew del pino: Jose Maria del pino, y si se seca me supongo que seria: josé Maria del pino seco.
un saludo, Joé Mª
En primer plano, el Anfitrión.
Según mi viejo y deteriorado Diccionario (el pobre está mucho más achacado que yo; a este si lo coge la Real Academia, le pega fuego), ANFITRIÓN: (de Anfitrión, rey de Tebas, espléndido en sus banquetes). El que tiene convidados a su mesa y les regala con esplendidez.

José María superó a ese famoso rey. Junto a su esposa y familia se brindaron como reyes.

Jamás olvidaremos esa noche.
Una vez más, muchas gracias.
solo intentamos estas a la altua que los invitados se merecian.
tambien para mi fue inolvidable.
gracias a vds. por tener la amabilidad de compartir con nosotros esa noche.
un abrazo, José Mª
Qué cosas que pensais, José María con pino o sin pino, siempre será José María del Pino como aquí le decimos, lo único que si se secase todos lo sentiríamos, pero más lo añoraríamos los que nos metíamos debajo del pino a tirar piedras para que nos cayeran las piñas para comernos los piñones y entre piedra y piedra esperando que nos callera la piña también estábamos expuestos a que nos callera una piedra en la cabeza.
A mi también se me ha escapado la carajada de risa con los pensamientos de Patricio.

Saludos.
bueno podria ser " jose Maria del pino.... seco"
Paco feliz cumpleaños
Amigos del foro ante todo, darle la bienvenida a NANSY. Siempre es un placer.
José Maria espero poder probar esos (CASLOSTROS) unnnnn que ricos la boca se me hace agua, espero que todo te valla bien así lo deseo. Un abrazo para todos y en especial para tu padre. Di le que me hubiese gustado hablar mas tiempo con el pero, no lo tuvimos me explica va cosas para mi muy interesantes, que yo no recordaba claro. Un saludo a todo el FORO.
MARI UN ABRAZO GUAPISIMAAAAAAAA.
yo tambien espero que los pueda probar, eso es señal de que nos volveremos a ver, y podra seguir escuchando esas historias.
un abrazo para su señora saludos. José Mª
Desde Mendoza, Saludo a todos los amigos del foro de Nievas, y me sumo para redordar a todos y cada uno de mis antepasados difuntos que nacieron en Nievas, y fallecieron viejitos, lejos de su tierra, pero con el pensamiento siempre sobre los recuerdos tan preciados de nu niñez y juventud, sobre todo reclamando a su Sra, la Santìsima Virgen de Nievas, que no les soltara de la mano.
Y con ese espìritu crecimos todos los de la nueva generaciòn, siempre viviendo con los recuerdos que nos transmitieron ... (ver texto completo)
Me sumo a ese deseo, que Dios Guie a Dñª Cristina Fernandez en el drama personal y en saber mantener firmes las riendas de este querido pais.
un Saludo José Mª
Hola José María gracias por tus saludos, soy argentina, me permito corregirte ya que no hemos perdido a nuestro Presidente, sino a nuestro ex Presidente. Saludos desde Argentina.
Hola Anita y bienvenida a este foro, pues creo que es vd. nueva por aqui, o por lo menos me parece no haberle leio con anterioridad, espero que disfrute de toda la buena gente de este foro.
Pero me gustaria preguntar ¿Quien es usted?, ¿que relacion guarda con esta tierra?, bueno si no es mucha mi curiosidad.
en cuanto a lo de D. Nestor Kirchner (que en paz descanse) decir, sin entrar en politica, que la mujer de nuestro presidente es nuestra presidenta solo lo decia por eso, y por que aunque es ... (ver texto completo)
Los amigos se convierten con frecuencia en ladrones de nuestro tiempo.

Platón.

(Pues, a mi me gusta que me lo roben).
D Jesus que pasa, vd. no acostumbra a estar tanto tiempo sin decirnos algo, espero que se encuentre bien.
Un saludo, José Mª
Te sigo Maricarmen, Te damos gracias Señor y Santisima Virgen.
Y recordamos a todos los que no estan entre nosotros, y tambien en especial para todos los Argentinos que recientemente perdieron su presidente.
un saludo José Mª
Un saludo especial para todos lo Argentinos, como dije en el mensaje anterior, que recientemente perdieron su "presidente", no por la perdida en si, que tambien, sino mas por los tiempos que se presentan con esta perdida.
un saludo, José Mª
Hola a todos, hoy es un dia especial para todos en general, o a caso el que no tenga algun difunto en su familia que tire la primera piedra.
Deseo sean recordados todos aquellos que fueron, vivieron y murieron, bien en Nieva o bien lejos de ella con la añoranza de volver.
Tal vez la misa de hoy me ha puesto un poco melancolica al ver que cada dia son mas los que no estan.

De todas formas demos gracias a Dios y a la Virgen santisima por tenernos otro dia mas entre los que estan.
Te sigo Maricarmen, Te damos gracias Señor y Santisima Virgen.
Y recordamos a todos los que no estan entre nosotros, y tambien en especial para todos los Argentinos que recientemente perdieron su presidente.
un saludo José Mª
Buenas noches y buena vida José María, para tí y para todos los amigos del Foro
Cariños
Nancy
Gracias Nancy me sumo a sus deseos para los amigos del foro.
UN saludo, José Mª
Tambien como dice un viejo dicho frances:
(l'amitié est un fil d'or fin n'est pas brisé jusqu'à la mort)
La Amista es un fino hilo de oro que no se rompe hasta la muerte.
Saludos José Mª
buenas noches a todos los amigos del foro,
Jesús L. Collado Uribe
Ginés
Mari
ana isabel
Maricarmen Garcia
Angel Jesusn Benitez Perez
LORENZO COLLADO
Isabel Martínez
Patricio ... (ver texto completo)
José Maria que alegría verte por estos LARES. Aunque no lo creáis leo todos los días el FORO por supuesto los mensajes de todos. Mi nieto me pregunta que donde tengo las cabras, para hacer el queso. Le he tenido que explicar algo del CORTIJO EL PINO y mas cosas. Un saludo para todos los FOREROOOOOOSSSSSSS.
Hola Patricio, cuando el maesro quesero quiera la materia prima esta dispueta, y sobre el 18 de Noviembre ademas habra calostros durante algunos dias.
Un saludo José MMª
Por fin José María. Que alegría leer estas palabras tuyas.
Tus anteriores mensajes -de cuya fecha me fui a fijar-, fueron del 23 de setiembre y en ellos nos decías de tu trabajo con las cabras y sus chotos, que te daban mucho trabajo y ello te impedía hacerte ver con más frecuencia.
Esperamos que de aquí en más te veamos más seguido.
De paso leí el de anterior fecha, -día tres del mismo mes-, que dice:

“en primer lugar desearle buen viaje de regreso y que se encuentre bien a la familia,
después ... (ver texto completo)
Muchas gracias D. Jesus, Espero que toda la familia bien.
en primer lugar decir que el trabajo no se termina, pues los chotos han de seguir alimentandose, pero ya mas grandes no hay que estar tan atenos a ellos,
pero para el 18 del proxio mes hay otro lote de cabras que criaran.
Pero como los dias ya son mas cortos nos hemos bajado al piso este pasado Domingo y espero tener mas tiempo para dedicar al foro, con lo que espero que esto se anime un poco.
Un saludo, Jose Mª
muy buenas noches a todos los miembros del foro, ya estoy por aquí, luego de un rato que pase fuera (y fuera es en el cortijo el pino). Espero que todos bien, intentare recupera estos ratos que e he perdido.
un saludo para todos, y la bienvenida a los foreros de nuea incrporacion.
Jose Mª
espues quiero saludar a todos los que aqui se asoman, amigos todos y gente con la que uno se siente muy confortable y muy bien, por lo tanto un abrazo a todos amigos de este foro.
no dispongo de mucho tiempo ya que me criaron 120 cabras y tengo que acudir a amamantar los chotos y eso me ocupa toda la jornada y parte de la noche con lo que no dispongo de tiempo para acudir mas asiduamente a este foro como seria mi deseo pero espero que pronto pueda estar por aqui de nuevo y con mas tiempo.
un abrazo ... (ver texto completo)