Supongo que ya te abras enterado que el gentilicio de los gallardos es gallardero, pero por si acaso te lo mando.
Un saludo

en las fiestas de la Carrasca lo de enterrar un gallo y matarlo, mi madre tiene 77 años y no lo a conocido lo cual esa costumbre desaparecio hace mas de 75 años, no me gustaria que se recordase la carrasca por esa fiesta tan obsoleta.
Un saludo: Carmen